Weingut Schwoga
Weingut Schwoga - Grüner Veltliner Ziztersdorf Weinviertel 2024
Weingut Schwoga - Grüner Veltliner Ziztersdorf Weinviertel 2024
Scala Gamblers
Denominazione
Weinviertel DAC - Ortswein di Zistersdorf (villaggio)
Zona
Zistersdorf - Weinviertel - Austria
Vitigni
100% Grüner Veltliner
Filosofia del produttore
Biodinamica
Grado alcolico
13.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Produzione del vino: circa 1.600 bottiglie.
Data di vendemmia: 11 settembre 2024.
Imbottigliamento: aprile 2026.
Periodo ideale di consumo: dal 2026 al 2032, con possibilità di ulteriore evoluzione in bottiglia.
Zuccheri residui: 1,0 g/l, che conferiscono al vino un profilo completamente secco e di grande precisione gustativa.
Acidità totale: 5,8 g/l, responsabile della sua freschezza e della piacevole tensione al palato.
SO₂ totale: 70 mg/l, valore contenuto che riflette l'approccio poco interventista della cantina.
Suoli: limo, löss con influenze calcaree, capaci di donare al vino eleganza, mineralità e tipica speziatura.
Clima: caldo e asciutto, mitigato da venti freddi provenienti da nord, soprattutto durante la notte, che favoriscono una maturazione lenta e il mantenimento della freschezza aromatica.
Età media delle vigne: 30-36 anni.
Livello qualitativo: Village Wine (Ortswein), ovvero vino ottenuto esclusivamente da vigneti situati nel comune di Zistersdorf, massima espressione dell'identità territoriale locale.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette e contenitori più grandi, quindi sottoposte a pressatura diretta e soffice del grappolo intero. La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio inox, senza utilizzo di lieviti selezionati. Il vino affina successivamente per un anno e mezzo in vasca, di cui un anno senza aggiunta di solforosa, e viene imbottigliato non filtrato e non stabilizzato ma naturalmente limpido, così da preservarne il potenziale evolutivo e l'identità territoriale.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Weingut Schwoga
Un po' di storia...
Il Weingut Schwoga (Schweighofer) è una storica azienda familiare situata a Zistersdorf, nel Weinviertel austriaco, attiva dal 1790 e giunta oggi all'ottava generazione. Oggi è guidata da Hannes Schweighofer, giovane vignaiolo che ha saputo reinterpretare la tradizione di famiglia con uno stile moderno, puntando su vini autentici, territoriali e caratterizzati da grande bevibilità. La produzione avviene ancora nello storico complesso di cantine sotterranee scavato secoli fa sotto il centro di Zistersdorf, simbolo della lunga tradizione vinicola della famiglia.
La cantina segue una filosofia basata sulla viticoltura sostenibile con conversione al biologico in corso, privilegiando il lavoro manuale, fermentazioni naturali e interventi minimi in cantina evitando di stabilizzare e filtrare i vini. L'obiettivo è produrre vini secchi, autentici e capaci di raccontare fedelmente il territorio, evitando correzioni tecnologiche e utilizzo di lieviti aromatici selezionati.
Le uve provengono dai vigneti di Zistersdorf, nel Weinviertel, la più grande regione vitivinicola dell'Austria. I terreni di löss, argilla, calcare e arenaria, uniti al clima continentale con forti escursioni termiche, favoriscono la produzione di vini bianchi di straordinaria freschezza, precisione aromatica e mineralità.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Grüner Veltliner
- Riesling
- Welschriesling
- Chardonnay
- Weißburgunder
- Traminer
- Muskateller
- Zweigelt
- Cabernet Sauvignon
Proprietà:
9,5 ettari
Bottiglie/anno:
60.000