Weingut F.X. Pichler - M Riesling Reserve

Il 2010 M Riesling Reserve si presenta con un colore verde-giallo medio, segno di un bianco di grande sostanza ed equilibrio. Al naso rivela frutta gialla matura — pesca gialla, albicocca — note esotiche e tropicali (ananas, frutta matura), agrumi delicati e scorza di agrume, accompagnate da una mineralità profonda e da sfumature che richiamano pietra focaia e gesso. Con l’evoluzione emergono aromi più complessi: spezie dolci-brune, miele e sentori lievemente fumé o “nobili” che suggeriscono una maturazione elegante e una struttura complessa.

Al palato è ricco, intenso e corposo, con una trama densa e la dolcezza residua finemente integrata (tipica di alcune versioni d’annata), sostenuta da una acidità vibrante e ben calibrata: il vino mantiene grande freschezza pur mostrando ampiezza e profondità. Il finale è lungo, persistente, minerale e sapido, con ritorni agrumati e fruttati, con grande potenziale evolutivo anche per molti anni.

 

Vinificazione

Per la Riserva “M” le uve Riesling vengono vendemmiate in un periodo tardivo, selezionando le parcelle migliori (principalmente su terroir di Kellerberg / Loibenberg e terrazze storiche) per garantire grande maturità, concentrazione e complessità. L’interpretazione del “M” prevede una vinificazione che privilegia struttura, densità e lunghezza: spesso con un residuo zuccherino leggero, ben integrato con l’acidità, per bilanciare opulenza e bevibilità.