Weingut F.X. Pichler - Durnsteiner Kellerberg Riesling Smaragd

F.X. Pichler Dürnsteiner Kellerberg Riesling Smaragd 2012 è un Riesling che coniuga eleganza, profondità e una mineralità vivida tipica delle grandi espressioni della valle del Danubio. Nel calice si presenta con un colore paglierino chiaro, luminoso, che già lascia presagire un profilo complesso e stratificato.

Al naso emergono note di frutta gialla e bianca matura — pesca, albicocca, a volte agrumi delicati e scorza di mandarino — accompagnate da sfumature floreali discrete e da una spiccata mineralità “terrosa/pietrosa”, con sensazioni di pietra bagnata, gesso, leggero accenno iodato o salino. Con l’evoluzione, il vino sviluppa anche accenni più complessi e maturi, legati a miele di fiori, pietra umida, cenni di petrolio tipici dei Riesling di grande longevità.

Vinificazione

Le uve provengono dal vigneto Dürnsteiner Kellerberg, raccolte a elevata maturazione (tipica per la categoria Smaragd). In cantina la vinificazione punta a preservare la purezza e l’identità del terroir: fermentazione con lieviti indigeni, maturazione del vino su fecce fini e sviluppo di struttura, con l’obiettivo di creare un Riesling secco, concentrato e longevo. Le caratteristiche del suolo e la corretta gestione della vigna — su terrazze ripide, suolo povero e grande escursione termica — conferiscono al vino la sua tensione minerale, la freschezza e la complessità.