Sélèque
Champagne Seleque - Solessence Extra Brut
Champagne Seleque - Solessence Extra Brut
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne
Zona
Coteaux Sud d’Epernay (Vallée della Marna e Còte des Blancs)
Vitigni
50% Chardonnay – 40% pinot meunier – 10% pinot noir (50% vino di riserva)
Filosofia del produttore
Tradizionale
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Biglietto da visita di Jean Marc Seleque, vino dove struttura e freschezza si contrappongono creando una piacevolissima armonia al palato. Uno Champagne passepartout!
Vinificazione
Fermentazione alcolica di ogni singola parcella: 80% in vasche d'acciaio e 20% in botti di rovere, senza fermentazione malolattica, filtrazioni o chiarifiche. Seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise Almeno 18 mesi sui lieviti. Dosato 2 g/l.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Sélèque
Un po' di storia...
È il 1965 quando Henri Sélèque pianta le prime vigne. Nel 1974 il figlio Richard, dopo essersi diplomato in enologia, torna a casa e inizia a vinificare le proprie uve, la prima annata di casa. Gli anni passano e crescono proporzionalmente gli investimenti in vigna e in attrezzature di cantina, fino al 2008 quando Jean-Marc, nipote del fondatore Henri, dopo avere portato a termine gli studi di agronomia ed enologia e avere viaggiato il mondo, prende in mano l’azienda, innervando la propria visione della Champagne con uno stile molto personale, nell’elaborazione dei vini. Un nuovo modello che impara dal passato per interpretare il contemporaneo.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Pinot noir
Proprietà:
9 ettari
Bottiglie/anno:
100000