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Sadi Malot

Champagne Sadi Malot – L’Equilibre

Champagne Sadi Malot – L’Equilibre

Scala Gamblers

Tradizione
Denominazione

Champagne

Zona

Montagne de Reims

Vitigni

50% pinot noir – 50% Chardonnay (45% vino di riserva)

Filosofia del produttore

“Haute valeur environnementale” – In conversione Bio

Grado alcolico

12.5 %

Temperatura di servizio

8.0 - 10.0 °C

Formato
Prezzo di listino €36,40 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €36,40 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Un modello di Champagne perfetto deve essere assaggiato almeno una volta nella vita. Didattico, piacevole, fresco, suadente, morbido e dinamico al palato.

Vinificazione

Fermentazione alcolica al 100% in acciaio, malolattica svolta. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Almeno 28 mesi sui lieviti e dosato a 6 g/l.
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La cantina

Sadi Malot

Un po' di storia...

Un’enclave di uva bianca, nella rossa Montagne di Reims: Villers-Marmery e Trépail sono i due village che smentiscono il dominio del Pinot Noir, a favore dello Chardonnay. La gamma di famiglia è ampia e ricca di cuvée, ma che si tratti di prodotti più semplici, oppure di millesimati, lo stile è sempre quello di concretezza e sostanza prima di ogni altra cosa. Il classico come dovrebbe sempre essere, alla ricerca della bevibilità e della fragranza. A partire dalla primavera del 2020 la famiglia grazie all’apporto della figlia Cindy e del marito, ha deciso di passare ad una condizione sempre più naturale delle vigne, ammodernando costantemente anche lo stile in cantina e rivisitando graficamente le etichette con nuovi nomi per le cuvée.

Vitigni, proprietà, produzione

Vitigni coltivati:

  • 80% Chardonnay
  • 20% Pinot Noir

Proprietà:

9,2 ettari

Bottiglie/anno:

95000