Rodrigo Mendez
Rodrigo Mendez - Toralla Blanco
Rodrigo Mendez - Toralla Blanco
Scala Gamblers
Denominazione
Rias Baixas
Zona
Spagna - Galicia
Vitigni
100% Albarino
Filosofia del produttore
Ragionata
Grado alcolico
13.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Dalla Spagna - un bianco fresco ed intrigante! Rodrigo Méndez, Toralla Blanco, Albariño della Rías Baixas DO.
Un vino semplice, sì, avete capito bene! Semplice, elegante, salato e bello da bere a litri con le sue note citrine e di salsedine e un allungo acido bello croccante.
Vinificazione
100% Albariño. Viti di 40-60 anni su suolo granitico-sabbioso. Densità: 1.300 ceppi/ha. Altitudine: 60 m. Vendemmia manuale. Fermentazione in acciaio inox, senza malolattica. Produzione annua: circa 10.000 bottiglie con ceralacca gialla.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Rodrigo Mendez
Un po' di storia...
Dopo aver fondato nel 2005 la "bodega" di famiglia Forjas del Salnes con la partnership di Raúl Pérez, nel 2012 Rodrigo Mendez, spinto dalla necessità di creare un progetto più intimo e personale, mette su un'azienda vinicola a suo nome, interamente gestita da lui.
Stabilisce la nuova cantina nel suo comune di nascita, Meaño, prendendo in gestione alcune vigne del territorio da cui viene prodotto il suo primo vino (El Barredo) che prende il nome dall’omonimo vigneto di 80 anni situato a Valtuille de Abajo.
La filosofia aziendale si basa su principi di agricoltura attenta a rispettare e riqualificare il territorio, con la coltivazione di vecchi vigneti, vinificazioni in botti di rovere francese usate e di lunghe macerazioni e pochissimi rimontaggi, per mantenere il più possibile le caratteristiche della terra da cui le uve provengono.
La fermentazione si svolge spontaneamente a carico di soli lieviti naturali presenti sulle bucce e dopo l'affinamento di 12 mesi, il vino viene imbottigliato senza nessuna filtrazione o chiarificazione.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Albarino
- Caino Bianco
- Espadeiro
Proprietà:
8 ettari
Bottiglie/anno:
50.000