Rodrigo Mendez
Rodrigo Mendez - Toralla Blanco 2024
Rodrigo Mendez - Toralla Blanco 2024
Scala Gamblers
Denominazione
Rias Baixas
Zona
Spagna - Galicia
Vitigni
100% Albarino
Filosofia del produttore
Ragionata
Grado alcolico
13.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Il Rodrigo Méndez Toralla Blanco è un vino bianco di grande personalità che nasce nel cuore della Galizia, all'interno della prestigiosa Rías Baixas DO. Si distingue per un profilo aromatico intenso e raffinato, dove emergono note di agrumi, mela verde, pesca bianca, fiori di campo ed erbe aromatiche, accompagnate da una marcata impronta minerale e da una sottile sapidità di matrice atlantica. Al palato è fresco, teso ed elegante, con un'acidità vibrante che dona profondità e una lunga persistenza gustativa. La vicinanza dell'oceano influenza fortemente il carattere del vino, regalando una straordinaria precisione aromatica e una spiccata vocazione gastronomica, ideale per accompagnare pesce, crostacei e cucina marinara.
Vinificazione
La raccolta viene effettuata manualmente con una rigorosa selezione delle uve. La fermentazione è studiata per preservare l'espressione varietale dell'Albariño e del terroir di provenienza, mentre l'affinamento avviene sulle fecce fini in contenitori neutri e, in parte, in botti di rovere usate, conferendo maggiore complessità senza alterare la purezza del frutto.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Rodrigo Mendez
Un po' di storia...
Dopo aver fondato nel 2005 la "bodega" di famiglia Forjas del Salnes con la partnership di Raúl Pérez, nel 2012 Rodrigo Mendez, spinto dalla necessità di creare un progetto più intimo e personale, mette su un'azienda vinicola a suo nome, interamente gestita da lui.
Stabilisce la nuova cantina nel suo comune di nascita, Meaño, prendendo in gestione alcune vigne del territorio da cui viene prodotto il suo primo vino (El Barredo) che prende il nome dall’omonimo vigneto di 80 anni situato a Valtuille de Abajo.
La filosofia aziendale si basa su principi di agricoltura attenta a rispettare e riqualificare il territorio, con la coltivazione di vecchi vigneti, vinificazioni in botti di rovere francese usate e di lunghe macerazioni e pochissimi rimontaggi, per mantenere il più possibile le caratteristiche della terra da cui le uve provengono.
La fermentazione si svolge spontaneamente a carico di soli lieviti naturali presenti sulle bucce e dopo l'affinamento di 12 mesi, il vino viene imbottigliato senza nessuna filtrazione o chiarificazione.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Albarino
- Caino Bianco
- Espadeiro
Proprietà:
8 ettari
Bottiglie/anno:
50.000