Penfolds
Penfolds – BIN 28 Shiraz
Penfolds – BIN 28 Shiraz
Scala Gamblers
Denominazione
Barossa Valley
Zona
Australia - Barossa Valley
Vitigni
100% Syrah
Filosofia del produttore
Ragionata
Grado alcolico
14.5 %
Temperatura di servizio
18.0 - 20.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Il Penfolds Bin 28 Shiraz è un vino rosso intenso con note di frutti neri maturi, spezie e sfumature di vaniglia e cioccolato. Al palato, è corposo, con tannini morbidi e una lunga persistenza di frutta e tocchi torrefatti. Il vino offre un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità, ideale per abbinamenti con carni rosse, barbecue e formaggi stagionati. Un'esperienza di degustazione ricca, tipica del Shiraz australiano.
Vinificazione
Il Penfolds Bin 28 Shiraz viene vinificato utilizzando uve selezionate da vigneti tra i 30-40 anni d'età, con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e l'espressione della varietà. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 12 mesi in barrique di rovere (sia nuove che usate), che conferiscono struttura e complessità. Durante l'affinamento, il vino sviluppa eleganza e integrazione dei tannini. L'approccio di vinificazione è orientato a esaltare il carattere fruttato e speziato tipico del Shiraz.Condividi il link a questo prodotto


La cantina
Penfolds
Un po' di storia...
Penfolds è una delle cantine più iconiche e storiche dell’Australia, fondata nel 1844 da Christopher e Mary Penfold, immigrati inglesi. Situata nella regione di Magill, nei pressi di Adelaide, inizialmente la cantina produceva vini fortificati a scopo medicinale. Negli anni ’50, sotto la guida dell’enologo Max Schubert, Penfolds ha rivoluzionato l’industria vinicola australiana con la creazione del Grange, il primo vino australiano di livello mondiale, noto per la sua longevità e complessità.
Penfolds è diventata un simbolo di innovazione e qualità, combinando tecniche di vinificazione tradizionali con un approccio visionario. Oggi, possiede vigneti in prestigiose regioni come Barossa Valley, McLaren Vale e Coonawarra, coltivando principalmente Shiraz e Cabernet Sauvignon.
I vini Penfolds sono rinomati per l’equilibrio tra potenza e eleganza e sono riconosciuti a livello internazionale, con Grange che rimane una delle etichette più premiate e apprezzate al mondo. La cantina continua a rappresentare l’eccellenza dell’enologia australiana.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Syrah
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Riesling
- Mourvèdre
- Pinot Noir
- Merlot
- Grenache
Proprietà:
2.000 ettari
Bottiglie/anno:
2.000.000