Mark Haisma
Mark Haisma - Pernand Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2023
Mark Haisma - Pernand Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2023
Scala Gamblers
Denominazione
Pernand-Vergelesses Premier Cru AOC
Zona
Climat En Caradeux - Village Pernand-Vergelesses - Côte de Beaune - Borgogna
Vitigni
100% Chardonnay
Filosofia del produttore
Biologico certificato
Grado alcolico
13.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 12.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Il Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2023 di Mark Haisma è uno Chardonnay di grande precisione che esprime al meglio il carattere minerale e raffinato di uno dei climat più vocati di Pernand-Vergelesses. Il bouquet si apre con note di pesca bianca, pera matura, agrumi canditi e fiori bianchi, seguite da sfumature di scorza di limone, pietra focaia, nocciola fresca e leggere note tostate derivanti dall'affinamento in legno. Al palato è ampio e avvolgente, ma sostenuto da una freschezza vibrante e da una marcata impronta salina che dona energia e profondità. Il finale è lungo, elegante e caratterizzato da una persistenza minerale che rappresenta la firma del climat En Caradeux.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a un'attenta selezione. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in contenitori di legno e acciaio a temperatura controllata. L'affinamento prosegue in barrique di rovere francese sulle fecce fini per diversi mesi, con l'obiettivo di aumentare complessità, struttura e capacità evolutiva mantenendo intatta la tensione minerale del vino. Il risultato è uno Chardonnay raffinato, equilibrato e fortemente legato al proprio terroir. Fermentazioni spontanee, non filtrato e non stabilizzato.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Mark Haisma
Un po' di storia...
Mark Haisma è uno dei nomi più affascinanti della nuova Borgogna. Nato in Australia da padre olandese e madre francese, ha lavorato per circa dieci anni presso la celebre cantina Yarra Yering, nella Yarra Valley, affinando il proprio stile sotto la guida del fondatore Bailey Carrodus. Trasferitosi in Borgogna nel 2009, ha avviato un'attività di micro-négociant collaborando strettamente con viticoltori di altissimo livello. Nel corso degli anni ha acquisito alcune prestigiose parcelle a Gevrey-Chambertin, consolidando la propria presenza nella regione. Oggi produce una gamma limitata di vini che esprimono con precisione i migliori terroir borgognoni, mantenendo un approccio artigianale e fortemente orientato alla qualità.
La filosofia di Mark Haisma si basa sulla massima espressione del terroir attraverso interventi minimi in cantina. Le uve provengono prevalentemente da vigneti coltivati con pratiche sostenibili e biologiche. Le fermentazioni sono poco interventiste, l'utilizzo del legno è sempre misurato e finalizzato a valorizzare il frutto e la mineralità. L'obiettivo è ottenere vini puri, equilibrati e fedeli all'identità del singolo cru, privilegiando eleganza e precisione rispetto all'estrazione eccessiva.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Gamay
- Syrah
Proprietà:
2 ettari
Bottiglie/anno:
45000