Mark Haisma
Mark Haisma - Meursault Sous La Velle 2023
Mark Haisma - Meursault Sous La Velle 2023
Scala Gamblers
Denominazione
Meursault AOC
Zona
lieu-dit Sous La Velle - Villaggio di Meursault - Côte de Beaune - Borgogna
Vitigni
100% Chardonnay
Filosofia del produttore
Biologico certificato
Grado alcolico
13.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 13.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Il Meursault Sous La Velle 2023 di Mark Haisma è uno Chardonnay che interpreta con eleganza e precisione uno dei lieu-dit più interessanti del villaggio di Meursault. Al naso si apre con profumi di mela gialla matura, pera Williams, scorza di limone, crema al limone e frutta a polpa bianca, seguiti da note di nocciola tostata, miele delicato, vaniglia e una sottile sfumatura fumé. Al palato è ampio e cremoso, con la tipica ricchezza di Meursault perfettamente bilanciata da una vibrante freschezza agrumata e da una marcata componente minerale. Il finale è lungo, sapido e raffinato, con una persistenza che richiama frutta secca, agrumi maturi e pietra bagnata. Il climat Sous La Velle è noto per produrre vini che combinano generosità e tensione, risultando particolarmente longevi ed espressivi.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una rigorosa selezione. La fermentazione avviene con grande attenzione alla conservazione dell'identità del frutto e del terroir. Il vino affina sulle fecce fini in botti di rovere francese, prevalentemente usate, per ottenere maggiore complessità e texture senza eccessive cessioni aromatiche del legno. Questo approccio consente di mantenere precisione, profondità e purezza espressiva, caratteristiche distintive dello stile di Mark Haisma. Fermentazioni spontanee, non filtrato e non stabilizzato.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Mark Haisma
Un po' di storia...
Mark Haisma è uno dei nomi più affascinanti della nuova Borgogna. Nato in Australia da padre olandese e madre francese, ha lavorato per circa dieci anni presso la celebre cantina Yarra Yering, nella Yarra Valley, affinando il proprio stile sotto la guida del fondatore Bailey Carrodus. Trasferitosi in Borgogna nel 2009, ha avviato un'attività di micro-négociant collaborando strettamente con viticoltori di altissimo livello. Nel corso degli anni ha acquisito alcune prestigiose parcelle a Gevrey-Chambertin, consolidando la propria presenza nella regione. Oggi produce una gamma limitata di vini che esprimono con precisione i migliori terroir borgognoni, mantenendo un approccio artigianale e fortemente orientato alla qualità.
La filosofia di Mark Haisma si basa sulla massima espressione del terroir attraverso interventi minimi in cantina. Le uve provengono prevalentemente da vigneti coltivati con pratiche sostenibili e biologiche. Le fermentazioni sono poco interventiste, l'utilizzo del legno è sempre misurato e finalizzato a valorizzare il frutto e la mineralità. L'obiettivo è ottenere vini puri, equilibrati e fedeli all'identità del singolo cru, privilegiando eleganza e precisione rispetto all'estrazione eccessiva.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Gamay
- Syrah
Proprietà:
2 ettari
Bottiglie/anno:
45000