Mark Haisma
Mark Haisma - Chassagne-Montrachet 2023
Mark Haisma - Chassagne-Montrachet 2023
Scala Gamblers
Denominazione
Chassagne-Montrachet AOC
Zona
Villaggio Chassagne-Montrachet - Côte de Beaune - Borgogna
Vitigni
100% Chardonnay
Filosofia del produttore
Biologico certificato
Grado alcolico
13.0 %
Temperatura di servizio
9.0 - 13.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Il Chassagne-Montrachet 2023 di Mark Haisma è uno Chardonnay che esprime tutta la nobiltà di uno dei villaggi più prestigiosi della Côte de Beaune. Al naso si distinguono aromi di scorza di limone, mela gialla, pera Williams e pesca bianca, accompagnati da eleganti note di nocciola fresca, burro salato, pietra focaia e leggere sfumature floreali. Al palato è teso, lineare e vibrante, con una trama raffinata che unisce ricchezza e precisione. La tipica mineralità di Chassagne-Montrachet emerge con decisione nel finale, lungo e sapido, dove freschezza e profondità convivono in perfetto equilibrio. L'annata 2023 ha favorito vini particolarmente espressivi, caratterizzati da ottima maturità del frutto e straordinaria energia gustativa.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una rigorosa selezione. Dopo una pressatura soffice a grappolo intero, la fermentazione avviene secondo la tradizione borgognona in legno con particolare attenzione alla conservazione della purezza aromatica e della precisione territoriale. L'affinamento viene svolto sulle fecce fini in botti di rovere francese, prevalentemente usate, per aumentare complessità e profondità senza sovrastare il carattere del vigneto. Il risultato è uno Chardonnay elegante, minerale e perfettamente bilanciato. Fermentazioni spontanee, non filtrati e non stabilizzati.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Mark Haisma
Un po' di storia...
Mark Haisma è uno dei nomi più affascinanti della nuova Borgogna. Nato in Australia da padre olandese e madre francese, ha lavorato per circa dieci anni presso la celebre cantina Yarra Yering, nella Yarra Valley, affinando il proprio stile sotto la guida del fondatore Bailey Carrodus. Trasferitosi in Borgogna nel 2009, ha avviato un'attività di micro-négociant collaborando strettamente con viticoltori di altissimo livello. Nel corso degli anni ha acquisito alcune prestigiose parcelle a Gevrey-Chambertin, consolidando la propria presenza nella regione. Oggi produce una gamma limitata di vini che esprimono con precisione i migliori terroir borgognoni, mantenendo un approccio artigianale e fortemente orientato alla qualità.
La filosofia di Mark Haisma si basa sulla massima espressione del terroir attraverso interventi minimi in cantina. Le uve provengono prevalentemente da vigneti coltivati con pratiche sostenibili e biologiche. Le fermentazioni sono poco interventiste, l'utilizzo del legno è sempre misurato e finalizzato a valorizzare il frutto e la mineralità. L'obiettivo è ottenere vini puri, equilibrati e fedeli all'identità del singolo cru, privilegiando eleganza e precisione rispetto all'estrazione eccessiva.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Gamay
- Syrah
Proprietà:
2 ettari
Bottiglie/anno:
45000