La Champagne fuori dai soliti nomi - Settembre 2026

🍾 Oltre i soliti nomi di Champagne – Pranzo degustazione con The Wine Gamblers & Vineria Baroldi

Lasciate perdere i nomi che si incontrano ovunque.

Per questo pranzo abbiamo deciso di andare oltre, costruendo un percorso dedicato a piccoli vigneron e cuvée capaci di raccontare la Champagne da prospettive diverse.

In degustazione troverete 10 Champagne e 2 vini della Borgogna, suddivisi in tre flight tematici, due intermezzi e un grande calice finale.

L’obiettivo sarà quello di prenderci tutto il tempo necessario per assaggiare, confrontare e approfondire i vini, ragionando insieme su produttori, territori, vitigni e differenti interpretazioni della Champagne.

Il cibo verrà servito in momenti ben precisi, così da accompagnare il pranzo senza interferire con l’assaggio e la lettura dei diversi vini.

🥂 In degustazione (12 vini)

BENVENUTO

• Champagne Mouzon-Leroux – L’Atavique Grand Cru Nature Magnum

FLIGHT 1 – LACULLE FRÈRES

• Champagne Laculle Frères – Les Deux Vallées Brut Nature
• Champagne Laculle Frères – Bourdon Chardonnay Brut Nature 2019
• Champagne Laculle Frères – Bicheret Pinot Noir Brut Nature 2019

INTERMEZZO

• Domaine Lorenzo Palmero – Pouilly-Fuissé La Métèrtière 2024

FLIGHT 2 – JOSÉ MICHEL

• Champagne José Michel et Fils – Prémices Extra Brut
• Champagne José Michel et Fils – Préface Vieillissement Prolongé Extra Brut
• Champagne José Michel et Fils – Chapitre Meunier Extra Brut

INTERMEZZO

• Frédéric Cossard – Fleurie 2022

FLIGHT 3 – FABIEN BERGERONNEAU

• Champagne Fabien Bergeronneau – Dans Mes Pensées Extra Brut
• Champagne Fabien Bergeronneau – Les Vignes de Trigny Blanc de Blancs Extra Brut

FINALE

• Champagne J.M. Goulard – La Charme Extra Brut

🥂 I vini saranno serviti nei bicchieri forniti dalla Vineria.

🍽️ Menù degustazione

APERITIVO

• Baccalà mantecato
• Acciughe del Cantabrico
• Tartare di Fassona
• Tartare di gambero
• Jamón Ibérico

INTERMEZZO 1

• Ovetto morbido, barbabietola e baccalà
• Capasanta, beurre blanc e shiitake

INTERMEZZO 2

• Risotto al porro brasato e anatra

FINALE

• Mousse allo yogurt, mango e crumble al cioccolato
• Sbrisolona al centro come petit four

📍 Dettagli organizzativi

📅 Sabato 19 settembre 2026
🕛 Inizio alle ore 12:00
📍 Vineria Baroldi – Mori (TN)
🎯 Massima puntualità richiesta!

💶 € 150,00 a persona – Il prezzo comprende l’intero menu, la degustazione dei 12 vini e servizio bicchieri.

Il pagamento conferma la vostra partecipazione. Non verrà spedito alcun biglietto fisico: sarà sufficiente presentarsi all’evento indicando il nome utilizzato per l’ordine.

🚨 Posti limitati a un massimo di 16 partecipanti 

L’evento verrà confermato al raggiungimento di almeno 12 partecipanti.

Nel caso arrivassimo a 16 partecipanti, o ci avvicinassimo molto a quel numero, raddoppieremo le bottiglie servite, mantenendo esattamente le stesse referenze, in modo che tutti possano degustare ogni vino nella quantità corretta.

In presenza di allergie o intolleranze alimentari, vi chiediamo di segnalarle inserendo una nota nel carrello prima del check-out.

Alloggio:

Chi desidera pernottare può facilmente segnalarlo durante la prenotazione sul nostro sito. Il pernottamento è a carico del partecipante, in una delle strutture adiacenti alla location. È sufficiente inserire una nota di richiesta nel carrello prima del check-out.

Indicazioni