I Martedì Ossidati - 13 Ottobre 2026

I MARTEDÌ OSSIDATI #2

Stappa e basta: Laherte, Bérêche, Savart & Calsac - I Grandi tra i piccoli!

Martedì 13 Ottobre — ore 18:30

📍 Vineria Baroldi, Mori

Solo 14 posti disponibili

Dopo il sold out del primo appuntamento, I Martedì Ossidati tornano subito con una seconda serata.

Questa volta scegliamo un solo vitigno: Chardonnay.

Quattro Champagne, quattro produttori e quattro interpretazioni completamente diverse dello stesso vitigno, attraverso alcuni dei terroir più interessanti della Champagne.

Non produttori qualsiasi.

Laherte Frères, Étienne Calsac, Frédéric Savart e Bérêche et Fils rappresentano alcuni dei nomi più conosciuti e ricercati nel mondo dei piccoli vigneron: aziende che hanno contribuito a rendere lo Champagne di terroir uno dei fenomeni più interessanti del vino contemporaneo.

E per questa serata non abbiamo scelto semplicemente quattro loro vini, ma alcune delle selezioni più interessanti e difficili da reperire.

🥂 I VINI

Laherte Frères — Blanc de Blancs Brut Nature MAGNUM
100% Chardonnay proveniente dai Coteaux Sud d'Épernay, tra Chavot ed Épernay. Una delle cuvée emblematiche di Laherte Frères, senza dosaggio. Per la serata la apriremo direttamente in Magnum.

Étienne Calsac — Les Rocheforts Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
100% Chardonnay da Bisseuil. Una cuvée parcellare proveniente dal lieu-dit Les Rocheforts, su suoli fortemente caratterizzati dalla craie. Una delle etichette più rappresentative del lavoro di Calsac.

Frédéric Savart — Le Mont des Chrétiens Premier Cru Extra Brut 2022
100% Chardonnay. Una delle cuvée più ricercate di Frédéric Savart e una delle sue rare interpretazioni dello Chardonnay: produzione limitata e disponibilità estremamente ridotta.

Bérêche et Fils — Cramant & Avize Grand Cru Extra Brut 2020
100% Chardonnay proveniente da due terroir simbolo della Côte des Blancs: Cramant e Avize Grand Cru. Una delle selezioni più rare di Bérêche, prodotta in appena 2.700 bottiglie.

QUATTRO VINI, UN SOLO VITIGNO

L'obiettivo della serata sarà capire quanto possa cambiare lo Chardonnay in Champagne attraverso terroir, vinificazione e interpretazione del singolo produttore.

Dalla Magnum di Laherte fino al Cramant & Avize 2020 di Bérêche.

Una degustazione pensata per bere bottiglie che normalmente è molto difficile trovare insieme sullo stesso tavolo.

💰 QUOTA

45 € — degustazione vini
da prenotare anticipatamente

+ 20 € — proposta cucina
da pagare direttamente in Vineria la sera dell'evento

Totale serata: 65 € a persona

⚠️ POSTI DISPONIBILI: 14

Il primo Martedì Ossidato è andato sold out praticamente subito.

Quindi sapete già come funziona.

Alloggio:

Chi desidera pernottare può facilmente segnalarlo durante la prenotazione sul nostro sito. Il pernottamento è a carico del partecipante, in una delle strutture adiacenti alla location. È sufficiente inserire una nota di richiesta nel carrello prima del check-out.

Indicazioni