Habitation Velier - Foursquare LFT White

Un Barbados Pure Single Rum prodotto a partire da un blend di rum, ciascuno dei quali è stato distillato in Double Retort Pot Still ma fermentato sia dalla melassa che dal succo di canna da zucchero appena spremuto. La fermentazione della melassa è partita dall’aggiunta di un singolo ceppo di lievito coltivato nell’arco di 72 ore circa, mentre la fermentazione del succo di canna fresco è avvenuta interamente grazie ai lieviti naturali nell’arco di alcune settimane – LFT sta per Long Fermentation Type. Una prima mondiale assoluta.