Foursquare - Fidelitas

Foursquare Fidelitas è il decimo co-bottling della distilleria Foursquare e rappresenta un autentico capolavoro nel panorama dei rum premium in edizione limitata. Si tratta di un single blended rum ottenuto dalla selezione di distillati prodotti nel 2004, realizzati sia in alambicchi pot still double retort in rame sia in Coffey still a colonna, una combinazione che incarna perfettamente la cifra stilistica della distilleria di Barbados.

Dopo la distillazione, i rum vengono sottoposti a un invecchiamento tropicale di 20 anni, un periodo eccezionale che contribuisce in modo decisivo alla profondità aromatica del prodotto. La maturazione avviene per 19 anni in botti ex-Bourbon, seguiti da un anno di affinamento in botti ex-Marsala, un finish raro che dona a Fidelitas una maggiore morbidezza e complessità. Con questa release, ci troviamo di fronte al rum Foursquare più vecchio mai imbottigliato fino a oggi.

Profilo Aromatico e Degustazione

Al naso, Foursquare Fidelitas si distingue per un bouquet intenso e stratificato, con note di frutta secca tostata come nocciola e mandorla, accompagnate da spezie dolci di cannella e vaniglia. Un elegante accenno di orangette aggiunge freschezza e profondità al profilo aromatico.

Al palato, il rum è morbido, equilibrato e avvolgente, con sentori di cocco tostato, legni nobili e una delicata sfumatura di fava tonka. Le note di frutti neri maturi evocano quasi le suggestioni di un vecchio rhum agricole, mentre la leggera oleosità contribuisce a una texture setosa e persistente.

Il finale è lungo e speziato, caratterizzato da richiami di pepe nero, noce moscata e una calda nota che ricorda la pasticceria da forno, confermando la grande eleganza di questo rum invecchiato.

Prodotto in sole 2160 bottiglie, imbottigliato barrel proof a 55% vol., Foursquare Fidelitas è un rum artigianale di altissimo livello, che non punta su effetti speciali ma sulla forza del tempo, della pazienza e della precisione tecnica. Un riferimento assoluto per gli appassionati di rum da collezione e per chi cerca l’espressione più matura e autentica dello stile Foursquare.