Domaine Pierre-Louis Bersan
Domaine Pierre-Louis Bersan - Cremant de Bourgogne Blanc Brut
Domaine Pierre-Louis Bersan - Cremant de Bourgogne Blanc Brut
Scala Gamblers
Denominazione
Crémant de Bourgogne AOC
Zona
Saint-Bris-le-Vineux - Dipartimento Yonne - Borgogna settentrionale
Vitigni
100% Pinot Noir
Filosofia del produttore
Biologico
Grado alcolico
12.0 %
Temperatura di servizio
6.0 - 8.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Il Domaine Pierre-Louis Bersan Crémant de Bourgogne Blanc Brut è uno spumante Metodo Classico che esprime tutta l'eleganza della Borgogna. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet ricco e raffinato, con note di mela, pera, agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature di brioche, crosta di pane e mandorla dovute alla sosta sui lieviti. Il sorso è fresco, cremoso e ben equilibrato, con una bollicina delicata che accompagna una piacevole vena minerale. Il finale è lungo, armonioso e pulito, rendendolo perfetto sia come aperitivo sia in abbinamento a pesce, crostacei, salumi delicati e formaggi a pasta molle. È uno dei Crémant de Bourgogne che meglio interpreta lo stile tradizionale della regione, offrendo una qualità sorprendente rispetto al prezzo.
Vinificazione
Il vino viene prodotto secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia e una permanenza sui lieviti compresa tra 12 e 16 mesi prima della sboccatura. Questo affinamento contribuisce allo sviluppo di aromi di brioche, crosta di pane e frutta secca, mantenendo al tempo stesso una bollicina fine e una notevole freschezza gustativa.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Domaine Pierre-Louis Bersan
Un po' di storia...
Il Domaine Pierre-Louis Bersan affonda le proprie radici nel piccolo villaggio di Saint-Bris-le-Vineux, nel nord della Borgogna, dove la famiglia Bersan coltiva la vite da diversi secoli. Le antiche cantine medievali, scavate sotto il paese tra l'XI e il XII secolo, rappresentano ancora oggi uno dei simboli dell'azienda e vengono utilizzate per l'affinamento dei vini. La famiglia ha contribuito in modo determinante alla valorizzazione delle denominazioni di Saint-Bris e Côtes d'Auxerre, preservando un patrimonio viticolo storico e puntando su una produzione che unisce tradizione borgognona e precisione enologica. Oggi il domaine continua ad essere gestito dalla famiglia Bersan, che porta avanti uno stile riconoscibile basato su vini territoriali, eleganti e capaci di esprimere fedelmente ogni parcella.
Il Domaine Pierre-Louis Bersan segue un approccio di agricoltura sostenibile e ragionata, con grande attenzione alla tutela del vigneto e al rispetto dell'identità di ogni terroir. La raccolta viene effettuata al giusto grado di maturazione per preservare freschezza ed equilibrio, mentre in cantina gli interventi sono ridotti al minimo, privilegiando fermentazioni spontanee controllate e affinamenti studiati per valorizzare il carattere naturale delle uve senza coprirne l'espressione. L'obiettivo della famiglia Bersan è produrre vini autentici, longevi e fortemente rappresentativi della Borgogna settentrionale.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Pinot Noir
- César
- Chardonnay
- Aligoté
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Gris
Proprietà:
15
Bottiglie/anno:
120.000