Domaine Pierre-Louis Bersan
Domaine Pierre-Louis Bersan - Aligoté Bourgogne 2023
Domaine Pierre-Louis Bersan - Aligoté Bourgogne 2023
Scala Gamblers
Denominazione
Bourgogne Aligoté AOC
Zona
Saint-Bris-le-Vineux - Dipartimento Yonne - Borgogna settentrionale
Vitigni
100% Aligoté
Filosofia del produttore
Biologico
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
10.0 - 12.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Il Domaine Pierre-Louis Bersan Bourgogne Aligoté 2023 è un'espressione autentica di uno dei vitigni storici della Borgogna. Si presenta nel calice con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il profilo aromatico è fresco e preciso, con sentori di fiori bianchi, mela verde, pera croccante, scorza di limone e pompelmo, accompagnati da leggere note di erbe aromatiche e pietra focaia. Al palato conquista per la sua vivacità, la spiccata acidità e la piacevole sapidità, mantenendo al tempo stesso una buona rotondità che rende la beva estremamente appagante. Il finale è lungo, pulito e agrumato, qualità che lo rendono perfetto come aperitivo oppure in abbinamento a pesce, crostacei, ostriche, formaggi freschi e cucina mediterranea. È uno dei migliori esempi di come l'Aligoté moderno possa offrire eleganza, personalità e uno straordinario rapporto qualità-prezzo.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a piena maturazione e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento di circa sei mesi sulle fecce fini sempre in acciaio. Questa scelta permette di preservare tutta la freschezza varietale dell'Aligoté, mettendo in evidenza gli aromi floreali e agrumati e la tipica tensione minerale che caratterizza i vini della zona.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Domaine Pierre-Louis Bersan
Un po' di storia...
Il Domaine Pierre-Louis Bersan affonda le proprie radici nel piccolo villaggio di Saint-Bris-le-Vineux, nel nord della Borgogna, dove la famiglia Bersan coltiva la vite da diversi secoli. Le antiche cantine medievali, scavate sotto il paese tra l'XI e il XII secolo, rappresentano ancora oggi uno dei simboli dell'azienda e vengono utilizzate per l'affinamento dei vini. La famiglia ha contribuito in modo determinante alla valorizzazione delle denominazioni di Saint-Bris e Côtes d'Auxerre, preservando un patrimonio viticolo storico e puntando su una produzione che unisce tradizione borgognona e precisione enologica. Oggi il domaine continua ad essere gestito dalla famiglia Bersan, che porta avanti uno stile riconoscibile basato su vini territoriali, eleganti e capaci di esprimere fedelmente ogni parcella.
Il Domaine Pierre-Louis Bersan segue un approccio di agricoltura sostenibile e ragionata, con grande attenzione alla tutela del vigneto e al rispetto dell'identità di ogni terroir. La raccolta viene effettuata al giusto grado di maturazione per preservare freschezza ed equilibrio, mentre in cantina gli interventi sono ridotti al minimo, privilegiando fermentazioni spontanee controllate e affinamenti studiati per valorizzare il carattere naturale delle uve senza coprirne l'espressione. L'obiettivo della famiglia Bersan è produrre vini autentici, longevi e fortemente rappresentativi della Borgogna settentrionale.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Pinot Noir
- César
- Chardonnay
- Aligoté
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Gris
Proprietà:
15
Bottiglie/anno:
120.000