Eric Morgat
Domaine Eric Morgat - Fides Savennieres
Domaine Eric Morgat - Fides Savennieres
Scala Gamblers
Denominazione
Savennières AOC
Zona
Loira
Vitigni
100 % Chenin
Filosofia del produttore
Biodinamico
Grado alcolico
14.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso dominano i sentori di pera e agrumi; seguono, poi, note di frutta secca e toni minerali. Al palato è fresco, di invitante mineralità e ottimo equilibrio, spicca l’acidità che dona grande freschezza e bevibilità a questo Chenin.
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve, a cui segue pressatura a grappolo intero. Il mosto fermenta in barrique di rovere, dove resta in affinamento sulla sua feccia di fermentazione per almeno 22 mesi. Al termine dell’affinamento viene eseguito l’assemblaggio e l’imbottigliamento, seguono ulteriori 6 mesi di bottiglia prima di esser messo sul mercato.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Eric Morgat
Un po' di storia...
Nato in una famiglia che coltivava i terroir dell'Anjou da oltre due secoli, nel 1995 ha aperto la sua azienda nel cuore della denominazione Savennières. Gli ha permesso di conciliare la sua sete di avventura e di novità con l'attaccamento alle sue radici nella terra e nell'Anjou. L’azienda è stata creata interamente acquistando terreni incolti o abbandonati. In questo modo ha selezionato i migliori terroir, forse difficili da lavorare, ma tutti molto promettenti. Oggi coltiva 6 ettari interamente coltivati a Chenin.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Chenin
Proprietà:
6 ettari
Bottiglie/anno:
35.000 bottiglie