Domaine des Gandines
Domaine des Gandines - Macon Péronne - Blanc Vieilles Vignes 2024
Domaine des Gandines - Macon Péronne - Blanc Vieilles Vignes 2024
Scala Gamblers
Denominazione
Mâcon-Péronne AOC
Zona
Francia - Borgogna - Mâconnais – Péronne
Vitigni
100% Chardonnay
Filosofia del produttore
Biodinamica
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
10.0 - 12.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Domaine des Gandines Mâcon-Péronne Blanc Vieilles Vignes 2024 è uno Chardonnay del Mâconnais che punta soprattutto su freschezza, immediatezza e precisione del frutto. Il naso si apre su agrumi, lime e frutta bianca, accompagnati da sfumature floreali e da una caratteristica componente salina e leggermente iodata.
In bocca è fresco e dinamico, con una materia ben presente ma mai pesante. L'acidità mantiene il sorso verticale e accompagna un frutto maturo e succoso verso un finale agrumato e sapido. L'affinamento esclusivamente in serbatoi d'acciaio sulle fecce fini preserva la purezza aromatica dello Chardonnay senza introdurre note boisé.
È un Mâcon-Péronne 2024 biologico e biodinamico che rappresenta molto bene il volto più autentico del Mâconnais: un Borgogna bianco territoriale, fresco e gastronomico, capace di offrire grande bevibilità senza rinunciare a profondità e carattere.
Vinificazione
Domaine des Gandines Mâcon-Péronne Blanc Vieilles Vignes nasce da Chardonnay 100%, proveniente da un assemblaggio di parcelle situate a Péronne con vigne di età compresa tra circa 25 e 80 anni. La vendemmia viene effettuata manualmente. La vinificazione è volutamente semplice e poco invasiva, pensata per preservare il carattere fresco e fruttato dello Chardonnay. Il vino viene vinificato in serbatoi d'acciaio e affinato sulle fecce fini, senza ricorrere al legno. Affina 8 mesi sulle fecce fini prima di andare in bottiglia senza filtrazioni e senza chiarifiche.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Domaine des Gandines
Un po' di storia...
Il Domaine des Gandines è una storica proprietà familiare di Clessé, nel cuore del Mâconnais, fondata nel 1925 da Joseph Dananchet. Tutto iniziò con appena un ettaro e mezzo e con la prima parcella piantata nel climat "Les Gandines", dalla quale il domaine prende il nome.
Nel 1979 Robert Dananchet prende le redini dell'azienda dal padre Marc e porta il vigneto a circa 8 ettari, scegliendo già allora di non utilizzare erbicidi e fertilizzanti chimici. Una filosofia decisamente anticipatrice rispetto alla viticoltura borgognona dell'epoca.
Nel 2005 entra in azienda il figlio Benjamin Dananchet, dando ulteriore impulso al percorso: il domaine ottiene la certificazione biologica nel 2009 e dal 2012 applica la biodinamica all'intero vigneto. Nel 2015 entra anche il fratello Florent Dananchet, enologo con esperienze maturate in diverse zone vitivinicole del mondo.
Oggi il Domaine des Gandines è considerato una delle realtà interessanti del Mâconnais per la valorizzazione dello Chardonnay e dei differenti terroir di Clessé e dei comuni circostanti.
Il Domaine des Gandines è certificato biologico dal 2009 e pratica la biodinamica sull'intero vigneto dal 2012; la certificazione Demeter è arrivata nel 2019. Il domaine è inoltre certificato Ecocert.
Il lavoro è orientato alla vitalità del suolo e alla biodiversità. Le parcelle vengono lavorate separatamente, alcune operazioni vengono effettuate anche con il cavallo e in cantina si utilizzano fermentazioni spontanee e differenti contenitori in funzione della cuvée. L'obiettivo della famiglia Dananchet è limitare gli interventi e lasciare emergere le caratteristiche delle singole vigne e dei terroir del Mâconnais.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Chardonnay
- Pinot Noir
Proprietà:
18 ettari
Bottiglie/anno:
120.000