Dog Point
Dog Point - Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc 2023
Dog Point - Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc 2023
Scala Gamblers
Denominazione
Marlborough GI (Geographical Indication)
Zona
Wairau Valley - Marlborough - Isola del Sud -Nuova Zelanda
Vitigni
100% Sauvignon Blanc
Filosofia del produttore
Biologico
Grado alcolico
13.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Il Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc 2023 rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e autentiche del Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Il profilo aromatico è intenso e raffinato, con note di pompelmo rosa, lime, pesca bianca, frutto della passione e mela verde, accompagnate da delicate sfumature fumé e minerali che ricordano la pietra focaia. Al palato si distingue per la straordinaria freschezza, la trama succosa e una tensione salina che dona profondità e persistenza. Il finale è lungo, pulito e agrumato, rendendo questo Sauvignon Blanc uno dei riferimenti assoluti della denominazione Marlborough.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e selezionate sia in vigneto sia in cantina. Dopo una pressatura soffice a grappolo intero, il mosto fermenta prevalentemente in acciaio inox utilizzando una combinazione di lieviti indigeni e selezionati. Il vino affina poi per circa quattro mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio senza chiarifica, preservando integrità aromatica, struttura e precisione gustativa.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Dog Point
Un po' di storia...
Ivan e Margaret Sutherland furono tra i pionieri dell'industria vinicola di Marlborough, piantando viti alla fine degli anni '70. Ivan incontrò James Healy mentre lavorava a Cloudy Bay Vineyards, e insieme contribuirono all'evoluzione del marchio Cloudy Bay. Condividendo aspirazioni simili, Ivan e Margaret insieme a James e Wendy lanciarono l'etichetta Dog Point nel 2004, utilizzando uve della vendemmia del 2002. Oggi, la famiglia Sutherland ha passato le redini alle nuove generazioni, che gestiscono le operazioni quotidiane del vigneto.
Il nome Dog Point deriva dai primi insediamenti europei a Marlborough e dall'introduzione delle pecore nella regione. In quel periodo, a causa della mancanza di recinzioni, i guardiani usavano cani da guardia per proteggere i greggi locali. Alcuni di questi cani si allontanavano formando un branco che finiva per attaccare le stesse pecore che dovevano proteggere. Col tempo, i coloni riuscirono a eliminare questi cani selvatici e l'area prese il nome di Dog Point. Oggi, un gruppo di cani amichevoli accoglie i visitatori nel vigneto, mantenendo viva la storia del luogo.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Pinot Nero
- Sauvignon
- Chardonnay
Proprietà:
80 ettari
Bottiglie/anno:
500.000 bottiglie