De Vigili
De Vigili - Contro Corrente - Pinot Grigio
De Vigili - Contro Corrente - Pinot Grigio
Scala Gamblers
Denominazione
Pinot Grigio
Zona
Mezzolombardo (TN)
Vitigni
100% Pinot Grigio
Filosofia del produttore
Biologico
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Uve provenienti da un piccolo appezzamento nel cuore della Piana Rotaliana, dove le correnti d’aria montane si incontrano con le correnti calde del Garda. Immerso tra i vigneti di Teroldego.
Al naso si presenta con un bouquet che rimanda alla pietra focaia e fiori bianchi, in bocca risulta avvolgente, fresco e sapido che invita alla beva.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte al mattino e riposte in cella frigo per abbassare la temperatura ed evitare ossidazioni indesiderate. Segue una sofficissima pressatura del grappolo intero per rompere l’acino e prelevare il solo mosto fiore che fermenta in bianco in barrique esauste. Dove il vino affina fino alla primavera successiva pronto per essere imbottigliato.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
De Vigili
Un po' di storia...
La tradizione della famiglia De Vigili affonda le radici nell’Ottocento, quando Ottavio De Vigili produceva e marchiava i carati destinati all’impero Austro-Ungarico.
Con l’avvento delle Grandi Guerre si registra una brusca interruzione dell’attività di vinificazione a causa della cessione di gran parte della proprietà nel 1939. Tuttavia, grazie alla determinazione di Ottavio inizialmente e successivamente di Aldo, l’azienda è riuscita a ricomoporsi nei due ettari e mezzo di proprietà.
In un territorio stretto fra le montagne e dove il valore della terra è elevatissimo, non è semplice raggiungere superfici vitate importanti, ma la famiglia De Vigili ha sempre fondato la sua attività non tanto sulla dimensione quanto piuttosto sulla ricerca della qualità.
Proprio con questa filosofia l’Azienda Agricola De Vigili rinasce nel 2015, guidata da Francesco. Con ulteriori due ettari di vigneti, una struttura completamente nuova ed un’idea coraggiosa, contemporanea ed inclusiva di quello che una cantina può offrire.
Immersa nei vigneti ai piedi delle Dolomiti, la Cantina De Vigili raccoglie e trasforma i frutti di una delle più rinomate aree vinicole del Trentino.
La Piana Rotaliana è una pianura compresa tra il fiume Adige e il torrente Noce ed è circondata dalle pareti rocciose dolomitiche dei monti di Mezzocorona e Mezzolombardo. Si tratta di una zona figlia del ghiacciaio dell’Adamello e della Presanella che gode di notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte grazie alle fredde correnti ventose dei ghiacciai alpini ed ai caldi flussi d’aria provenienti dal Lago di Garda.
Grazie al movimento dei ghiacciai, il sottosuolo è caratterizzato da uno strato di sabbia e limo fertile con la presenza di ciottoli di Tonalite.
Su questo particolare suolo, in cui ancora torna la roccia come elemento valorizzante, crescono le viti di Teroldego, allevate secondo la tradizionale pergola doppia trentina.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Teroldego
- Chardonnay
- Pinot Grigio
Proprietà:
5 ettari
Bottiglie/anno:
~40000