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De Vigili

De Vigili - Contro Corrente - Pinot Grigio

De Vigili - Contro Corrente - Pinot Grigio

Scala Gamblers

Tradizione
Denominazione

Pinot Grigio

Zona

Mezzolombardo (TN)

Vitigni

100% Pinot Grigio

Filosofia del produttore

Biologico

Temperatura di servizio

8.0 - 10.0 °C

Formato/Annata
Prezzo di listino €13,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €13,00 EUR
In offerta Esaurito
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Uve provenienti da un piccolo appezzamento nel cuore della Piana Rotaliana, dove le correnti d’aria montane si incontrano con le correnti calde del Garda. Immerso tra i vigneti di Teroldego.

Al naso si presenta con un bouquet che rimanda alla pietra focaia e fiori bianchi, in bocca risulta avvolgente, fresco e sapido che invita alla beva.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte al mattino e riposte in cella frigo per abbassare la temperatura ed evitare ossidazioni indesiderate. Segue una sofficissima pressatura del grappolo intero per rompere l’acino e prelevare il solo mosto fiore che fermenta in bianco in barrique esauste. Dove il vino affina fino alla primavera successiva pronto per essere imbottigliato.
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La cantina

De Vigili

Un po' di storia...

La tradizione della famiglia De Vigili affonda le radici nell’Ottocento, quando Ottavio De Vigili produceva e marchiava i carati destinati all’impero Austro-Ungarico.

Con l’avvento delle Grandi Guerre si registra una brusca interruzione dell’attività di vinificazione a causa della cessione di gran parte della proprietà nel 1939. Tuttavia, grazie alla determinazione di Ottavio inizialmente e successivamente di Aldo, l’azienda è riuscita a ricomoporsi nei due ettari e mezzo di proprietà.

In un territorio stretto fra le montagne e dove il valore della terra è elevatissimo, non è semplice raggiungere superfici vitate importanti, ma la famiglia De Vigili ha sempre fondato la sua attività non tanto sulla dimensione quanto piuttosto sulla ricerca della qualità.

Proprio con questa filosofia l’Azienda Agricola De Vigili rinasce nel 2015, guidata da Francesco. Con ulteriori due ettari di vigneti, una struttura completamente nuova ed un’idea coraggiosa, contemporanea ed inclusiva di quello che una cantina può offrire.

Immersa nei vigneti ai piedi delle Dolomiti, la Cantina De Vigili raccoglie e trasforma i frutti di una delle più rinomate aree vinicole del Trentino.

La Piana Rotaliana è una pianura compresa tra il fiume Adige e il torrente Noce ed è circondata dalle pareti rocciose dolomitiche dei monti di Mezzocorona e Mezzolombardo. Si tratta di una zona figlia del ghiacciaio dell’Adamello e della Presanella che gode di notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte grazie alle fredde correnti ventose dei ghiacciai alpini ed ai caldi flussi d’aria provenienti dal Lago di Garda.

Grazie al movimento dei ghiacciai, il sottosuolo è caratterizzato da uno strato di sabbia e limo fertile con la presenza di ciottoli di Tonalite.

Su questo particolare suolo, in cui ancora torna la roccia come elemento valorizzante, crescono le viti di Teroldego, allevate secondo la tradizionale pergola doppia trentina.

Vitigni, proprietà, produzione

Vitigni coltivati:

  • Teroldego
  • Chardonnay
  • Pinot Grigio

Proprietà:

5 ettari

Bottiglie/anno:

~40000