Chateau Fonroque - Saint-Émilion AOC Chateau Cartier Grand Cru

Château Fonroque – Château Cartier Grand Cru nasce da una tenuta storica di Saint-Émilion, e questo secondo vino incarna l’eleganza e l’identità propria della casa madre, con un profilo mai banale e sorprendente per morbidezza e carattere.

Al calice, si presenta con un colore rubino intenso e profondo; al naso emergono aromi intriganti di frutti di bosco — more, prugne, ribes nero — accompagnati da accenti più complessi di violetta, cioccolato fondente e spezie dolci, che con l’evoluzione lasciano spazio a note leggermente terrose e minerali. In bocca la struttura è morbida e vellutata, con tannini eleganti e ben integrati, frutto succoso e finale avvolgente: è un vino rotondo e setoso, con una persistenza che invita al calice successivo.

Vinificazione

Dopo la raccolta le uve vengono vinificate con controllo della temperatura in vasche di acciaio, fermentazioni spontanee e l’invecchiamento avviene in barrique di rovere francese (in parte nuove, in parte di secondo passaggio), con un affinamento che dura indicativamente 18-20 mesi.