Waris-Larmandier
Champagne Waris-Larmandier – Particules Crayeuses
Champagne Waris-Larmandier – Particules Crayeuses
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne
Zona
Cote de Blancs
Vitigni
100% Chardonnay
Filosofia del produttore
Biodinamico
Grado alcolico
12.0 %
Temperatura di servizio
7.0 - 8.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Champagne “Particules Crayeuses” di Waris-Larmandier è un Blanc de Blancs prodotto al 100% da Chardonnay, proveniente da cinque prestigiosi Grands Crus della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Oger e Mesnil-sur-Oger. Il nome "Particules Crayeuses" fa riferimento ai suoli gessosi della zona, che conferiscono al vino una straordinaria freschezza e mineralità.
Al naso, questo champagne offre un bouquet complesso con note di mandorla, toni iodati, un accenno di lemongrass, e gesso, accompagnato da sentori di albicocca secca e burro fresco. Al palato, la morbidezza è accentuata da un dosaggio discreto (5 g/l), che porta in evidenza sapori di mandorla dolce. Un champagne che incarna perfettamente il terroir della Côte des Blancs, offrendo una bevuta elegante, minerale e delicatamente complessa.
Vinificazione
Raccolta manuale, fermentazione alcolica spontanea in vasche d'acciaio a cui segue affinamento in botti di rovere. Il tiraggio viene eseguito nel mese di aprile. Almeno 48 mesi di affinamento sui lieviti e sboccato con 5 g/l di residuo.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Waris-Larmandier
Un po' di storia...
Figli che interpretano, cambiandolo radicalmente, il lavoro dei genitori. È questo il caso della cantina Waris-Larmandier: ci troviamo ad Avize, in un Domaine fondato nel 1989 da Marie-Hélène e Vincent Waris. Dal 2000, con la prematura scomparsa del marito, è Mari-Hélène a trasferire l’amore per la terra e per il vino ai tre figli: Jean-Philippe, Pierre-Louis e Inès, la sesta generazione di viticultori di casa. Nuove generazioni e nuove pratiche: così si è passati alla biodinamica, un modo di sentire e custodire la vigna che viene prima delle tecniche di produzione e delle scelte di cantina. Gli champagne definiscono profondamento il concetto di luogo e natura, in quell’intreccio di storia, tradizione e riscoperta che delineano uno stile produttivo fortemente identitario.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
Proprietà:
6 ettari
Bottiglie/anno:
35000