Tom Gauditiabois
Champagne Tom Gauditiabois - Exploration #8
Champagne Tom Gauditiabois - Exploration #8
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne AOC
Zona
Valle della Marna - Chézy-sur-Marne
Vitigni
100% Meunier
Filosofia del produttore
Biodinamica
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Tom Gauditiabois Exploration #8 si presenta come uno Champagne elegante e raffinato, con un profilo aromatico giocato su frutti bianchi maturi, delicate note floreali e una freschezza vibrante.
In bocca sprigiona una piacevole tensione acida e una bollicina fine, con un finale pulito e sapido: ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei o formaggi a pasta molle.
Questo equilibrio di fragranza, freschezza e sapidità lo rende perfetto per chi cerca uno Champagne “instinctive & serene”, adatto a momenti di convivialità e celebrazione.
Vinificazione
La vinificazione segue pratiche artigianali: fermentazioni spontanee, uso combinato di acciaio e legno (in alcune annate barrique o botti da 400 L), malolattica naturale e dosaggi molto bassi o assenti (Brut Nature o Extra Brut).Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Tom Gauditiabois
Un po' di storia...
Tom Gauditiabois è un giovane vigneron indipendente che, dopo esperienze internazionali e in alcune cantine di riferimento, ha fondato la sua realtà artigianale con sede a Épernay e vigneti situati a Chézy-sur-Marne, nel cuore occidentale della Vallée de la Marne. La sua azienda è volutamente di piccole dimensioni e orientata alla produzione di Champagne identitari, capaci di valorizzare la finezza del territorio.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Meunier
Proprietà:
7 ettari
Bottiglie/anno:
10000