Rémi Georgeton
Champagne Remi Georgeton - Cuvee Verzy Grand Cru Extra Brut 2020
Champagne Remi Georgeton - Cuvee Verzy Grand Cru Extra Brut 2020
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne AOC Grand Cru
Zona
Verzy Grand Cru - Montagne de Reims - Champagne - Francia
Vitigni
100% Pinot Noir
Filosofia del produttore
Biodinamico
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 12.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Lo Champagne Rémi Georgeton Verzy Grand Cru Extra Brut 2020 rappresenta l'espressione più pura del Pinot Noir coltivato nel Grand Cru di Verzy, uno dei villaggi più prestigiosi della Montagne de Reims. Il bouquet è elegante e profondo, con richiami di crosta di pane, piccoli frutti rossi maturi, scorza di agrume, gesso, spezie dolci e leggere note affumicate. Il sorso è verticale, teso e salino, sostenuto da una trama minerale di rara precisione e da una bollicina finissima che accompagna un finale lungo e persistente. Uno Champagne di grande carattere, capace di evolvere magnificamente nel bicchiere e negli anni.
Vinificazione
Le uve provengono esclusivamente dal Grand Cru di Verzy e vengono raccolte manualmente alla perfetta maturazione. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in botti di rovere usate da 500 litri, seguita da fermentazione malolattica naturale. Il vino non viene chiarificato né filtrato e affina a lungo sui lieviti prima della sboccatura. Il dosaggio Extra Brut, di circa 3 g/l, esalta la purezza del frutto e la straordinaria mineralità del terroir.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Rémi Georgeton
Un po' di storia...
Il produttore nasce dalla storia della Maison Georgeton-Rafflin, creata dal matrimonio tra Monique Rafflin, figlia di produttori di Champagne a Ludes, e Bruno Georgeton, figlio di vigneron di Verzy; negli anni Settanta la coppia inizia a lavorare le vigne di famiglia e ad acquistarne di nuove sulla Montagne de Reims, mentre le prime bottiglie con il loro nome arrivano solo negli anni Novanta. Nel 2006 entra in azienda il figlio Rémi, dopo gli studi in viticoltura ed enologia e vari stage, e progressivamente firma le cuvée con il proprio nome, dando una lettura ancora più territoriale e artigianale dei 3,5 ettari di proprietà distribuiti tra i villaggi Premier Cru di Ludes, Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne e il Grand Cru di Verzy.
Rémi Georgeton lavora con una filosofia agricola biologica e biodinamica, certificata Haute Valeur Environnementale, biologica e Demeter. Il suo obiettivo è avere suoli vivi, ricchi di attività biologica, lavorati con il minimo impatto possibile. In vigna utilizza compost, preparati biodinamici, sovescio, tisane vegetali e interventi ridotti, cercando di accompagnare la vite senza forzarla. In cantina la stessa idea si traduce in fermentazioni con lieviti indigeni, uso misurato del legno, bassi dosaggi e basso intervento.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Meunier
- Arbane
- Petit Meslier
- Pinot Gris
- Pinot Blanc
Proprietà:
3,5 ettari
Bottiglie/anno:
18.000