Mouzon Leroux
Champagne Mouzon Leroux - L'opiniatre Brut Nature 2017
Champagne Mouzon Leroux - L'opiniatre Brut Nature 2017
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne AOC
Zona
Montagne de Reims - Verzy
Vitigni
100% Chardonnay
Filosofia del produttore
Biodinamico
Grado alcolico
12.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 12.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
L’Champagne Mouzon Leroux – L’Opiniâtre Brut Nature 2017 si presenta nel calice con un colore giallo dorato, perlage molto fine e una brillantezza luminosa che già al primo sguardo anticipa la sua eleganza. Al naso è raffinato e complesso: emergono eleganti note di fiori bianchi, agrumi, frutta matura, con sfumature minerali di gesso e sale, accompagnate da lieviti, crosta di pane e delicate sensazioni di vaniglia e tostatura, dovute alla maturazione prolungata sui lieviti. Al palato appare vibrante e sapido: la bollicina è fine e persistente, la struttura morbida ma decisa, con una bella freschezza e mineralità che esaltano la tensione e garantiscono un finale lungo, salino e di grande eleganza.
Vinificazione
Fermentazione della base spumante con lieviti indigeni e maturazione sulle fecce fino alla primavera successiva, dopo la presa di spuma il vino affina Sur lattes per almeno 5 anni, segue dégorgement e dosaggio “Brut Nature” (0 g/l). La base spumante non viene ne filtrata ne chiarificata per preservare la purezza del frutto e dell’espressione del terroir.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Mouzon Leroux
Un po' di storia...
La piccola maison familiare Mouzon Leroux & Fils, attiva dal 1776 e tuttora guidata da membri della stessa famiglia. La storia del domaine si tramanda di generazione in generazione da secoli, ed oggi la conduzione è seguita da Sébastien Mouzon, che ha convertito progressivamente i vigneti allo stile biologico e biodinamico, portando avanti una visione rispettosa del terroir e delle tradizioni.
I vitigni coltivati dall’azienda includono — oltre a quelli classici — Pinot Noir, Chardonnay, e in minima parte anche Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Meunier.
Il patrimonio complessivo ammonta a circa 10 ettari: circa 8 ettari nel Grand Cru di Verzy, e circa 2 ettari distribuiti tra Verzenay, Ludes e Villers-Marmery, su circa 50–60 parcelle differenti.
La filosofia del produttore è orientata a una viticoltura biodinamica certificata (dal 2008), con ridotto uso di solfiti, nessuna filtrazione né stabilizzazione invasiva, fermentazioni con lieviti indigeni e una cura maniacale della biodiversità: piante aromatiche, alberi, arbusti, e anche animali come galline e pecore sono utilizzati per mantenere l’equilibrio naturale del vigneto.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Chardonnay
- Pinot Nero
- Meunier
- Arbanne
- Petit Meslier
- Pinot Blanc
- Pinot Gris
Proprietà:
10 ettari
Bottiglie/anno:
90000