Legrand-Latour
Champagne Legrand-Latour – Lutétien Nature 2021
Champagne Legrand-Latour – Lutétien Nature 2021
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne AOC
Zona
Vandières - Vallée de la Marne - Champagne - Francia
Vitigni
55% Chardonnay - 45% Pinot Noir
Filosofia del produttore
Biodinamica
Grado alcolico
11.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Lo Champagne Lutétien Nature 2021 di Legrand-Latour è una cuvée di grande precisione che nasce da terreni sabbiosi e calcarei ricchi di fossili marini nella Vallée de la Marne. Al naso si distingue per eleganti note di agrumi maturi, fiori bianchi, mela croccante e frutta a polpa gialla, accompagnate da sfumature di gesso, conchiglia fossile e leggere sensazioni di pasticceria fine. Il sorso è teso e raffinato, caratterizzato da una trama minerale profonda e da una bollicina estremamente fine. La componente salina e gessosa accompagna tutta la degustazione fino a un finale lungo, fresco e sapido. Il nome "Lutétien" richiama il Luteziano, periodo geologico dell'Eocene medio che ha contribuito alla formazione dei suoli fossili da cui nasce questa cuvée, elemento che rappresenta il cuore del progetto enologico di Thibault Legrand.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente. La fermentazione e l'affinamento avvengono in legno per circa 12 mesi. Successivamente il vino effettua la seconda fermentazione in bottiglia e riposa oltre 30 mesi sui lieviti nelle cantine della maison. La sboccatura avviene senza aggiunta di liqueur d'expédition, mantenendo lo stile Brut Nature e lasciando emergere con chiarezza la purezza del terroir. Per l'annata 2021 risultano prodotte circa 3.212 bottiglie.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Legrand-Latour
Un po' di storia...
La storia di Champagne Legrand-Latour è quella di una piccola azienda familiare di Fleury-la-Rivière, oggi guidata da Thibault Legrand, quarta generazione della famiglia. Dopo anni di conferimento delle uve alla cooperativa, l’azienda ha intrapreso un percorso identitario fondato sulla valorizzazione del terroir e delle sue origini geologiche. Con circa 4 ettari di vigneto, l’azienda coltiva Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, per una produzione complessiva di circa 20.000 bottiglie all’anno, tutte vinificate artigianalmente e in tirature limitate.
La filosofia produttiva è incentrata sul rispetto del suolo e sulla sua espressione nel bicchiere: vigne lavorate manualmente, conduzione biologica e biodinamica certificata, nessun diserbante, inerbimento naturale, uso di preparati biodinamici. In cantina si privilegia la fermentazione spontanea, l’assenza di zuccheraggi e chiarifiche, interventi ridotti al minimo e solforosa molto contenuta. L’obiettivo è creare Champagne secchi, puri, trasparenti, che riflettano fedelmente la mineralità dei suoli fossiliferi della Vallée de la Marne.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Meunier
- Chardonnay
- Pinot Noir
Proprietà:
4 ettari
Bottiglie/anno:
20000