Legrand-Latour
Champagne Legrand-Latour – Campanien Nature 2020
Champagne Legrand-Latour – Campanien Nature 2020
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne AOC
Zona
Œuilly - Vallée de la Marne - Champagne - Francia
Vitigni
100% Meunier
Filosofia del produttore
Biodinamica
Grado alcolico
11.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Lo Champagne Campanien Nature 2020 rappresenta una delle interpretazioni più pure e territoriali del Pinot Meunier nella Vallée de la Marne. Al naso emergono profumi intensi di mela croccante, scorza di agrumi, frutta secca, lievito fresco e leggere sfumature di nocciola tostata. Con l'ossigenazione si sviluppano note più profonde di pietra focaia, gesso e conchiglia fossile che richiamano direttamente il terroir di origine. Al palato si distingue per energia, precisione e una straordinaria tensione minerale. La bollicina è fine e cremosa, mentre il finale è lungo, salino e caratterizzato da una persistenza sapida che esalta l'identità geologica del vigneto. Il nome "Campanien" si riferisce al Campaniano, uno degli strati geologici più importanti del sottosuolo champenois, formato da antichi depositi marini che oggi conferiscono ai vini una marcata impronta minerale.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente e fermentano spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Il vino affina per circa 11-12 mesi in botti neutre sulle fecce fini, acquisendo complessità senza cedere note invasive del legno. La presa di spuma avviene utilizzando mosto d'uva anziché zuccheri raffinati, secondo una pratica artigianale molto rara in Champagne. Successivamente il vino riposa per circa 30-36 mesi sui lieviti nelle storiche cave della famiglia Legrand. La sboccatura avviene senza dosaggio, preservando integralmente l'espressione del terroir. Per l'annata 2020 risultano prodotte circa 2.400 bottiglie.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Legrand-Latour
Un po' di storia...
La storia di Champagne Legrand-Latour è quella di una piccola azienda familiare di Fleury-la-Rivière, oggi guidata da Thibault Legrand, quarta generazione della famiglia. Dopo anni di conferimento delle uve alla cooperativa, l’azienda ha intrapreso un percorso identitario fondato sulla valorizzazione del terroir e delle sue origini geologiche. Con circa 4 ettari di vigneto, l’azienda coltiva Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, per una produzione complessiva di circa 20.000 bottiglie all’anno, tutte vinificate artigianalmente e in tirature limitate.
La filosofia produttiva è incentrata sul rispetto del suolo e sulla sua espressione nel bicchiere: vigne lavorate manualmente, conduzione biologica e biodinamica certificata, nessun diserbante, inerbimento naturale, uso di preparati biodinamici. In cantina si privilegia la fermentazione spontanea, l’assenza di zuccheraggi e chiarifiche, interventi ridotti al minimo e solforosa molto contenuta. L’obiettivo è creare Champagne secchi, puri, trasparenti, che riflettano fedelmente la mineralità dei suoli fossiliferi della Vallée de la Marne.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Meunier
- Chardonnay
- Pinot Noir
Proprietà:
4 ettari
Bottiglie/anno:
20000