Champagne Laurent Perrier – Grand Siécle Itération n°26

Champagne Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°26 è una cuvée di prestigio che incarna l'eccellenza dell'arte dell'assemblaggio, come afferma la celebre Maison: “L'arte dell'assemblaggio ci consente di creare ciò che la natura non ci potrà mai dare: l'annata perfetta”. Questo Grand Siècle si distingue per la sua filosofia unica, che si basa sull'assemblaggio piuttosto che sulla singola annata, per offrire un'esperienza senza pari.

La cuvée Grand Siècle Itération n°26 è composta da 11 Grands Crus selezionati con estrema meticolosità, provenienti da oltre 319 Crus della regione della Champagne. Questi vigneti rappresentano la punta di diamante della viticoltura, con una ricerca costante della qualità superiore.

L'assemblaggio è il cuore di questa cuvée: il 60% Chardonnay e il 40% Pinot Noir provengono da 8 Grands Crus e sono il risultato di un'attenta selezione delle annate 2012 (65%), 2008 (25%) e 2007 (10%). Ogni componente contribuisce a creare un equilibrio perfetto che esprime la quintessenza del terroir di Champagne.

Vinificazione

Ottenuto da una selezione dei migliori vigneti Grand Cru. Pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica in botti di rovere per ottenere basi più complesse e ricche. Viene fatto maturare sui lieviti per circa dodici anni, con un dosaggio di 7g/L. È un blend di tre annate eccezionali (2012, 2008 e 2007), che offre una combinazione unica di frutta matura e struttura​.