Lapie
Champagne Lapie - Lamiable - Graine d'Etoile Nature Grand Cru
Champagne Lapie - Lamiable - Graine d'Etoile Nature Grand Cru
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne
Zona
Montagne de Reims
Vitigni
30% Pinot Noir – 40% Pinot Meunier – 30% Chardonnay
Filosofia del produttore
Tradizionale
Grado alcolico
12.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio, affinamento del vino sulle fecce fini fino alla primavera. Seconda rifermentazione secondo le regole del metodo classico. Affinamento sui lieviti per 48 mesi e successivo dégorgement. Dosaggio 8 g/l.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Lapie
Un po' di storia...
Tours-sur-Marne, un village tagliato dal fiume, anello di congiunzione fra la Vallée de la Marne e la Montagne de Reims (appartiene a quest’ultima), dove la famiglia Lamiable produce Champagne da oltre sessant’anni. Siamo oggi a una nuova generazione, l’impronta paterna rimane come modello a cui rifarsi, e rimangono i consigli nel suo profilo severo. Spetta ora alla figlia Ophélie portare avanti il lavoro della famiglia. In questo comune classificato Grand Cru ci si dedica maggiormente al Pinot Noir e i Lamiable possiedono un vigneto dal 1955 davvero unico: Les Meslaines da cui oggi viene prodotta una preziosissima selezione monoparcellare.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- 66% Pinot noir
- 34% Chardonnay
Proprietà:
6 ettari
Bottiglie/anno:
60000