Champagne Lapie - Lamiable - Brut

Champagne Brut Lapie-Lamiable è una cuvée raffinata e rappresentativa del territorio tipico dello Champagne, prodotta con un assemblaggio bilanciato di 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir e 30% Chardonnay. I vigneti, tutti di proprietà della Maison, sono situati in Gran Cru di Tours-sur-Marne, con piccole parcelle anche nei prestigiosi Gran Cru di Bouzy e nel Premier Cru di Billy Le Grand. Questi vigneti, caratterizzati da terreni gessosi e calcarei, ricchi di fossili marini e minerali, conferiscono al vino una tipica espressione del terroir.

Questo champagne si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente, segno di una buona qualità e di un affinamento accurato. Al naso, si distingue per una giovialità fragrante, con note di mela verde, frutta agrumata e polpa gialla, che richiamano freschezza e vitalità. Il sorso è ampio, verticale, con una buona aciditàche dona freschezza e dinamicità, rendendo questo champagne perfetto per un'esperienza di beva vivace e piacevole. Quando si dice "ne bevo a secchiate", il Brut Lapie-Lamiable incarna questa sensazione con la sua freschezza inconfondibile, ideale per chi cerca un champagne fresco e dissetante.

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio, affinamento del vino sulle fecce fini fino alla primavera. Seconda rifermentazione secondo le regole del metodo classico. Affinamento sui lieviti per 48 mesi e successivo dégorgement. Dosaggio 8 g/l.