Champagne Lapie - Lamiable - Brut
Champagne Lapie - Lamiable - Brut
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne
Zona
Montagne de Reims
Vitigni
30% Pinot Noir – 40% Pinot Meunier – 30% Chardonnay
Filosofia del produttore
Tradizionale
Grado alcolico
12.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Champagne Brut Lapie-Lamiable è una cuvée raffinata e rappresentativa del territorio tipico dello Champagne, prodotta con un assemblaggio bilanciato di 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir e 30% Chardonnay. I vigneti, tutti di proprietà della Maison, sono situati in Gran Cru di Tours-sur-Marne, con piccole parcelle anche nei prestigiosi Gran Cru di Bouzy e nel Premier Cru di Billy Le Grand. Questi vigneti, caratterizzati da terreni gessosi e calcarei, ricchi di fossili marini e minerali, conferiscono al vino una tipica espressione del terroir.
Questo champagne si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente, segno di una buona qualità e di un affinamento accurato. Al naso, si distingue per una giovialità fragrante, con note di mela verde, frutta agrumata e polpa gialla, che richiamano freschezza e vitalità. Il sorso è ampio, verticale, con una buona aciditàche dona freschezza e dinamicità, rendendo questo champagne perfetto per un'esperienza di beva vivace e piacevole. Quando si dice "ne bevo a secchiate", il Brut Lapie-Lamiable incarna questa sensazione con la sua freschezza inconfondibile, ideale per chi cerca un champagne fresco e dissetante.
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio, affinamento del vino sulle fecce fini fino alla primavera. Seconda rifermentazione secondo le regole del metodo classico. Affinamento sui lieviti per 48 mesi e successivo dégorgement. Dosaggio 8 g/l.Condividi il link a questo prodotto
Lapie
Un po' di storia...
Tours-sur-Marne, un village tagliato dal fiume, anello di congiunzione fra la Vallée de la Marne e la Montagne de Reims (appartiene a quest’ultima), dove la famiglia Lamiable produce Champagne da oltre sessant’anni. Siamo oggi a una nuova generazione, l’impronta paterna rimane come modello a cui rifarsi, e rimangono i consigli nel suo profilo severo. Spetta ora alla figlia Ophélie portare avanti il lavoro della famiglia. In questo comune classificato Grand Cru ci si dedica maggiormente al Pinot Noir e i Lamiable possiedono un vigneto dal 1955 davvero unico: Les Meslaines da cui oggi viene prodotta una preziosissima selezione monoparcellare.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- 66% Pinot noir
- 34% Chardonnay
Proprietà:
6 ettari
Bottiglie/anno:
60000