Champagne Laherte Frères - Ultradition Extra Brut

Laherte Frères Extra Brut “Ultradition” è uno Champagne che rappresenta perfettamente lo stile distintivo della Maison, noto per il suo equilibrio armonioso e la complessità raffinata. Prodotto con una cuvée composta principalmente da Pinot Meunier, con l’aggiunta di Pinot Noir e Chardonnay, questo champagne risalta il grande lavoro svolto sui vini di riserva in legno, che contribuiscono a conferirgli una profondità unica. La versione Extra Brut, più secca e pura, ha sostituito definitivamente l'Ultradition Brut, evidenziando il carattere nudo del vino e mettendo in risalto la qualità e il lungo affinamento sui lieviti.

L’affinamento prolungato sui lieviti arricchisce lo Champagne con un ampio spettro aromatico, dove si intrecciano note evolutive di frutta secca e pasticceria, che si mescolano con aromi freschi e fruttati. Il risultato è un champagne complesso, fresco e elegante, con una struttura che sprigiona vivace freschezza, rendendolo perfetto per chi cerca un'esperienza sensoriale completa. Un Extra Brut che incarna l’essenza della qualità e della tradizione di Laherte Frères, ideale per gli amanti degli champagne di grande classe.

Vinificazione

Prima fermentazione in acciaio e in barrique, unione con il 50% di vini di riserva affinati in botti di rovere, fermentazione malolattica parziale e rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Classico. 48 mesi sui lieviti, dosato a 4,5 g/l.