Champagne Goulin-Roualet - Origine Le Mont Benoit Brut Nature Premier Cru

Champagne Goulin-Roualet “Origine” Premier Cru è uno Champagne sorprendente per eleganza e freschezza: si presenta con un perlage fine e persistente e un colore giallo paglierino luminoso.

Al naso sprigiona profumi inizialmente delicati e fragranti: sentori di frutta a polpa bianca – mela e pera – accompagnati da accenti di pasticceria sottile, con un richiamo minerale appena percettibile che dona profondità.

Al palato, la beva conferma la promessa olfattiva: la bollicina è vibrante, la freschezza e l’acidità vivace rendono il sorso snello ma con corpo, chiudendo su una persistenza sapida e invitante che invita al secondo calice.

Vinificazione

La vinificazione di “Origine” prevede fermentazione spontanea in acciaio dei mosti, con successiva presa di spuma secondo metodo classico; la sosta sui lieviti contribuisce al perlage persistente e alla struttura finale del vino.