Frederic Savart
Champagne Frederic Savart - Bulle de Rosé
Champagne Frederic Savart - Bulle de Rosé
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne
Zona
Montagne de Reims
Vitigni
65% Pinot Noir - 30% Chardonnay - 5% Vin Rouge
Filosofia del produttore
Artigianale
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 12.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Rosa buccia di cipolla, luminoso e ravvivato dal fine perlage. Naso che regala profumi di frutti di bosco, lamponi, fiori, brioche e spezie. In bocca è ricco e polposo, elegante e fruttato nella lunga scia aromatica. Come tutti gli Champagne di Savart coniuga precisione stilistica e freschezza.
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura delicata a grappolo intero, fermentazione spontanea in legno. Il tiraggio avviene nell’estate successiva alla vendemmia. Riposa sui lieviti per almeno 28-30 mesi, con una dosatura finale di 4 g/l. Sboccatura effettuata in luglio 2024, dove viene aggiunto un 5% di Coteaux Champenois.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Frederic Savart
Un po' di storia...
Frédéric Savart, talento e tecnica, carattere guascone e modi da istrione, compagno perfetto di serate in qualche bar a vin a bere cose buone; e non solo Champagne, ma anche Borgogna e Piemonte, le sue passioni. Vigneron moderno, nuove idee, nuove modalità e nuovi stili, ma con un occhio di riguardo per la tradizione.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- 60% Pinot noir
- 40% Chardonnay
Proprietà:
4 ettari
Bottiglie/anno:
58000