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Emmanuel Brochet

Champagne Emmanuel Brochet - Rosé de Saignée

Champagne Emmanuel Brochet - Rosé de Saignée

Scala Gamblers

Leggenda
Denominazione

Champagne

Zona

Montagne de Reims

Vitigni

100% Pinot Meunier

Filosofia del produttore

Biodinamico (certificato biologico)

Grado alcolico

12.5 %

Temperatura di servizio

8.0 - 12.0 °C

Formato/Annata
€139,00 EUR
€139,00 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Questo Champagne Rosé de Saignée, ottenuto da una macerazione di 24 ore di 100% Meunier proveniente dal vigneto "La Motelle", piantato nel 1965 vicino al villaggio di Villers-aux-Nœuds, si distingue per i suoi profumi vivaci di agrumi e frutti rossi. Al palato, si rivela sapido e avvolgente, con una profondità che conquista i sensi. La produzione è estremamente limitata, con sole 6.938 bottiglie disponibili, rendendolo un gioiello raro e prezioso.

Vinificazione

Macerazione pellicolare in pressa per 24 ore, per estrarre l'intenso colore rosso. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni eseguita in botti di rovere, affinamento delle basi per 11 mesi sulle fecce di fermentazione, prima del tiraggio non vengono eseguite filtrazioni o chiarifiche. Almeno 15 mesi sui lieviti, il dosaggio non viene dichiarato!
Visualizza dettagli completi

La cantina

Emmanuel Brochet

Un po' di storia...

All’ingresso di una casa privata nel villaggio di Villers-Aux-Noueds, nella Montagne de Reims, un uomo alto e quieto, con il sorriso intelligente: Emmanuel Brochet. La sua è una cantina accogliente, piacevole, appasionata. Mobili di recupero, quadri, elementi di arredo insolitamente accostati, cantautori francesi in sottofondo. Emmanuel Brochet produce circa 11.000 bottiglie l’anno da due ettari e mezzo. Innovazione stilistiche, in particolare in vinificazione, certo, ma anche un sentito e fortissimo legame con la tradizione. Tutte le sue cuvée nascono e maturano nel legno per oltre un anno, ma il timbro boisé non è mai troppo evidente e si lega a doppio filo a una verve acido-citrica di incredibile equilibrio.

Vitigni, proprietà, produzione

Vitigni coltivati:

  • 35% Pinot Noir
  • 35% Chardonnay
  • 30% Pinot Meunier

Proprietà:

2,5 ettari

Bottiglie/anno:

11200