Emmanuel Brochet
Champagne Emmanuel Brochet - Les Hautes Vignes Le Mont Benoit Extra Brut
Champagne Emmanuel Brochet - Les Hautes Vignes Le Mont Benoit Extra Brut
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne
Zona
Montagne de Reims
Vitigni
40% Pinot noir – 35% Pinot Meunier – 25% Chardonnay (20% vino di riserva)
Filosofia del produttore
Biodinamico (certificato biologico)
Grado alcolico
12.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni eseguita in botti di rovere, affinamento delle basi per 11 mesi sulle fecce di fermentazione, prima del tiraggio non vengono eseguite filtrazioni o chiarifiche. Almeno 30 mesi sui lieviti, il dosaggio non viene dichiarato!Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Emmanuel Brochet
Un po' di storia...
Emmanuel Brochet è un vigneron-artigiano di Villers-aux-Nœuds, poco a sud di Reims, nella Petite Montagne de Reims. Nel 1997 decide di non conferire più le uve della famiglia alle grandi maison e di vinificarle in proprio, diventando il primo produttore “récoltant-manipulant” della storia familiare. Il suo vigneto è concentrato sul lieu-dit Mont Benoît, classificato Premier Cru, un’unica collina di circa 2,5 ettari (oggi in parte ampliata fino a circa 5 ettari) dove coltiva le tre uve classiche champenoise. Produzione minuscola, cura maniacale della vigna e uno stile che cerca più l’espressione del terroir che la potenza hanno reso in pochi anni Champagne Emmanuel Brochet uno dei nomi più ricercati dagli appassionati di grower Champagne.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- 35% Pinot Noir
- 35% Chardonnay
- 30% Pinot Meunier
Proprietà:
2,5 ettari
Bottiglie/anno:
11200