Egly Ouriet
Champagne Egly Ouriet - Grand Cru Brut
Champagne Egly Ouriet - Grand Cru Brut
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne
Zona
Montagna de Reims - Ambonnay
Vitigni
70% Pinot Noir - 30% Chardonnay (50% vin de reserve)
Filosofia del produttore
Ragionata
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 12.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Lo Champagne Brut Grand Cru di Egly-Ouriet incarna alla perfezione lo stile elegante e puro di questo straordinario Récoltant Manipulant di Ambonnay, tra i più grandi vigneron della Champagne. Alla guida della cantina dagli anni ’80, Francis Egly ha rivoluzionato l’espressione del Pinot Noir champenois introducendo tecniche innovative in vigna e in cantina, mantenendo un approccio minimalista e autentico.
Fondamentale è l’uso delle botti borgognone per la vinificazione, fornite dall’amico Dominique Laurent, mentre le liqueur d’expédition seguono la tradizione, a base di vino di riserva e zucchero di canna.
Di un luminoso giallo dorato con perlage raffinato, il Brut Grand Cru si distingue per un bouquet ricco ed elegante: agrumi, frutta gialla, fiori, frutta secca, sfumature balsamiche e note speziate. Al palato è fresco, sapido e di grande carattere, con una sottile effervescenza che accompagna un lungo e minerale finale.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura delicata a grappolo intero. La vinificazione avviene in legno con fermentazione spontanea. Il primo élevage sui lieviti dura circa un anno, consentendo al vino di chiarificarsi lentamente, seguendo metodi tradizionali di 50 anni fa. La messa in bottiglia avviene senza filtraggio né collatura. Il vino riposa per 48 mesi sui lieviti ed è stato sboccato a luglio 2024, con un dosage di 2 g/l. L'annata principale della base spumante è dalla vendemmia 2019.Condividi il link a questo prodotto

La cantina
Egly Ouriet
Un po' di storia...
Récoltant-Manipulant ad Ambonnay: lo Champagne di razza e terroir firmato Egly-Ouriet
Egly-Ouriet è sinonimo di Champagne d’eccellenza, dove pianta, terreno e passione si riflettono in ogni calice. Questo prestigioso Récoltant-Manipulant lavora esclusivamente con l’uva dei suoi 11,5 ettari di vigneti, distribuiti tra Ambonnay, Bouzy, Verzenay e Vrigny. Ambonnay, in particolare, è la culla del Pinot Noir, varietà che Egly-Ouriet esalta al massimo grazie a vecchie vigne, pratiche viticole tradizionali e tecnologie moderne.
Il terroir è la chiave del successo: i terreni ricchi di gesso riflettono il calore solare di giorno e lo rilasciano di notte, garantendo alle piante il perfetto equilibrio idrico e un’impronta minerale unica. Tra le gemme della produzione spicca il Blanc de Noirs, uno Champagne ottenuto da solo Pinot Noir, che incarna l’essenza del terroir di Ambonnay. Egly-Ouriet è anche pioniere nella creazione di un Pinot Meunier in purezza, proveniente dai 2 ettari di vigne a Vrigny.
Ogni cuvée matura almeno tre anni in cantina, un tempo che consente al vino di sviluppare maggiore complessità, un potenziale di invecchiamento superiore e una piena espressione del terroir. Il dosage è volutamente minimo per preservare l’autenticità e la purezza del vino.
Scopri la straordinaria filosofia e il carattere unico degli Champagne Egly-Ouriet, dove tradizione e innovazione si incontrano per celebrare il terroir della Champagne.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
- Chardonnay
Proprietà:
11,5 ettari
Bottiglie/anno:
100.000