Box Fuori dai Radar - 6 Champagne da Nerd!

Fuori dai radar — 6 Champagne da nerd

Se davanti a una bottiglia sconosciuta la tua prima domanda è «che cos’è questa roba?», questa box è per te.

Ho riunito sei Champagne che meritano di essere scoperti con calma: cuvée particolari, piccoli vigneti e interpretazioni personali dei tre grandi vitigni della regione. Tre Chardonnay, due Pinot Noir e un Meunier, tutti in purezza. Un percorso per capire quanto possano cambiare nel calice a seconda del luogo, del produttore e del tempo.

La box contiene sei bottiglie da 0,75 L, una per ciascuna etichetta.

Guillaume Sergent — Près de Dieu B.O. Premier Cru Extra Brut 2018
100% Chardonnay — Blanc de Blancs.
B.O. significa Bouteilles Oubliées: bottiglie “dimenticate” in cantina, lasciate sui lieviti per un affinamento prolungato. Lo Chardonnay proviene dalle parcelle Les Prés a Vrigny e Les Vignes Dieu a Coulommes, nella Petite Montagne de Reims. Vinificazione in legno e una lunga attesa fanno di questa cuvée un’occasione per scoprire il lavoro del tempo nello stile di Sergent.

Waris-Larmandier — Chétillon de Haut Brut Nature 2018
100% Chardonnay — Blanc de Blancs Grand Cru.
Una piccola parcella di circa 0,18 ettari a Le Mesnil-sur-Oger, nella parte alta del celebre lieu-dit Les Chétillons. Fermentazione spontanea, affinamento dei vini base in legno e assenza di dosaggio. Qui la rarità ha una ragione concreta: un vigneto minuscolo, dedicato a una cuvée che racconta da vicino questo prestigioso terroir della Côte des Blancs.

Alexandre Grimée — Sous Les Trous
100% Meunier — Blanc de Noirs.
Nasce dalla parcella di Bonneil piantata dai nonni di Alexandre nel 1973, esposta a sud nella Vallée de la Marne. Vinificazione in botti, senza chiarifica né filtrazione. È l’unico Meunier della selezione: la bottiglia da aprire per dare spazio a questo vitigno attraverso il lavoro di un vignaiolo che lo mette al centro del proprio progetto.

Maxime Oudiette — Les Hautes Sources Souris Extra Brut
100% Pinot Noir — Blanc de Noirs.
Un parcellaire di Beaunay, nei Coteaux du Petit Morin. Fermentazione spontanea in barrique e affinamento sulle fecce; alla vendemmia principale viene aggiunta una quota di riserva perpetua proveniente dalla stessa parcella. Nessuna chiarifica o filtrazione. Una cuvée che permette di seguire l’identità di un vigneto anche attraverso le sue diverse annate.

Mouzon-Leroux — L’Ineffable Brut Nature 2018
100% Pinot Noir — Blanc de Noirs Grand Cru.
Il Pinot Noir di Verzy, nella Montagne de Reims, interpretato in una cuvée millesimata senza dosaggio. La vinificazione comprende botti di rovere e piccole vasche. Da confrontare con Oudiette per esplorare due letture dello stesso vitigno, provenienti da territori e scelte produttive differenti.

Bonnet-Gilmert — Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2018 Extra Brut
100% Chardonnay.
Una famiglia di vignaioli radicata a Oger e una cuvée millesimata dedicata allo Chardonnay Grand Cru. Completa il confronto con Sergent e Waris-Larmandier: tre bottiglie dello stesso vitigno, da assaggiare insieme per scoprire somiglianze, differenze e preferenze personali.

Perché provarla? Per scoprire sei cuvée poco comuni e costruire una degustazione che abbia qualcosa da raccontare. Metti insieme gli amici curiosi, prepara i calici e immergiti in questo viaggio!