Box Borgogna Rarity — Pommard & Meursault

Ho costruito questa box attorno a due interpretazioni di Pommard e a un Meursault Premier Cru che porta con sé un motivo concreto di rarità: una parcella minuscola, coltivata da Clos de la Chapelle. Una selezione per chi ama la Borgogna e vuole approfondirla attraverso bottiglie da aprire con attenzione, condividere con altri appassionati o custodire in cantina.

Domaine Pillot Henry — Pommard 1er Cru Les Charmots 2023
100% Pinot Noir. Il primo dei due Premier Cru della selezione. Les Charmots unisce struttura e finezza, con un profilo di frutti scuri, spezie e richiami al cacao. Un rosso dal carattere deciso, con tannini presenti e una trama setosa: una bottiglia da seguire nel bicchiere, lasciandole il tempo di distendersi.

Domaine Arnaud Germain — Pommard La Chanière 2023
100% Pinot Noir, da terreni argilloso-calcarei e vendemmia manuale. Mora, mirtillo e ribes accompagnano una struttura salda, che con l’affinamento può sviluppare sfumature di cuoio, cioccolato e pepe. Ho voluto affiancarlo a Les Charmots per offrire un confronto nella stessa annata: due produttori e due luoghi diversi, dentro la stessa denominazione.

Domaine Clos de la Chapelle — Meursault Charmes 1er Cru 2024
100% Chardonnay. È il cuore prezioso della box. Il domaine coltiva appena 0,125 ettari — circa 1.250 metri quadrati — con vigne piantate nel 1950 nel Premier Cru Charmes. Una dimensione che rende concreta l’idea di rarità. Il 2024 affina per 16 mesi in barrique e offre un profilo ampio e raffinato, con delicate sfumature speziate e un finale lungo e cremoso.

Una box che ho pensato per una degustazione speciale: il confronto tra i due Pinot Noir di Pommard e la profondità dello Chardonnay di Meursault, riuniti in una selezione di tre bottiglie.

La box contiene una bottiglia da 75 cl per ciascuna etichetta.