Béreche et fils
Béreche et fils - Coteaux Champenois Rouge Les Montées
Béreche et fils - Coteaux Champenois Rouge Les Montées
Scala Gamblers
Denominazione
Coteaux Champenois AOC
Zona
Champagne - Montagne de Reims
Vitigni
Pinot noir - Pinot Meunier
Filosofia del produttore
"Viticulture durable en champagne"
Grado alcolico
11.9 %
Temperatura di servizio
14.0 - 16.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Coteaux Champenois è una delle denominazioni meno conosciute della regione dello Champagne, ma i suoi vini fermi offrono caratteristiche straordinarie, rappresentando una raffinata alternativa ai rossi della vicina Borgogna.
Il Coteaux Champenois Le Montée si presenta nel calice con un bel rosso rubino brillante. Al naso, sprigiona un bouquet complesso di piccoli frutti rossi, come mora, lampone e ribes, arricchito da sottili note di tabacco. In bocca è elegante, con una morbidezza avvolgente che cede il passo a un finale fresco e persistente, di grande finezza.
Vinificazione
Vendemmia a mano, fermentazione spontanea con macerazione di 8-10 giorni a grappolo intero, dopo la svinatura segue affinamento in legno per 18 mesi. Imbottigliato senza filtrazione e collaggi.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Béreche et fils
Un po' di storia...
Raphael Bereche, talento puro, grande visione e quella intraprendenza e volitività che lo fanno primeggiare tra i Vignerons di nuova generazione, che hanno ereditato l’azienda dai genitori e l’hanno trasformata, contestualizzandola al “contemporaneo”. Paradigma di un modello che sta primeggiando in Champagne, natural style alla moda: in vigna sono banditi i trattamenti sistemici e gli erbicidi mentre in cantina si dà ampio spazio alle fermentazioni spontanee e all’uso delle botti di rovere di varia provenienza e capacità, sia per le vinificazioni che per l’affinamento. Cesello obbligato, poi, sono i tirage effettuati con tappi di sughero (bouchon liège) per maturare le cuvée in “ossidazione controllata”. La conoscenza delle tecniche di vinificazione del passato, quella dei nonni, è ricontestualizzata con sensibilità, consapevolezza e ambizioni, aggiungiamo noi, contemporanee.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- 38% Pinot Noir
- 33% Chardonnay
- 29% Pinot Meunier
Proprietà:
11,5 ettari
Bottiglie/anno:
100000