Aurelien Verdet
Aurelien Verdet - Hautes-Cotes De Nuits - Le Prieuré
Aurelien Verdet - Hautes-Cotes De Nuits - Le Prieuré
Scala Gamblers
Denominazione
Hautes-Cotes De Nuits AOC
Zona
Borgogna - Hautes-Cotes De Nuits
Vitigni
100% Pinot Nero
Filosofia del produttore
Biologico
Grado alcolico
13.0 %
Temperatura di servizio
14.0 - 18.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
100% Pinot Noir, piantato nel 1970 e certificato biologico dal 1971. I vigneti si estendono su 4 ettari di rosso e 0,3 ettari di bianco, con un'esposizione a sud che si affaccia sul versante del delizioso villaggio di Arcenant, situato a 8 km a est di Nuits St. Georges. Il suolo è caratterizzato da calcare e argilla, con strisce occasionali di roccia a 30 cm di profondità, garantendo basse rese e alta qualità. Le Prieuré rosso presenta reminiscenze di Nuits St. Georges, con un intenso bouquet di lampone maturo e un palato concentrato.
Vinificazione
Viti con 50 anni di età. Fermentazione spontanea con un uso moderato di grappolo intero, variabile a seconda dell'annata. Dopo la svinatura, il vino matura in barrique, di cui solo il 10% è legno nuovo. Viene imbottigliato nella vendemmia successiva all'anno di raccolta.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Aurelien Verdet
Un po' di storia...
Aurélien Verdet, nato nell’aprile 1981, è un giovane entusiasta e determinato. Suo padre fu uno dei pionieri della viticoltura biologica agli inizi degli anni ’70 e dal momento del suo ritiro, nel 2005, Aurélien ne ha continuato la tradizione. La proprietà comprendeva 4,5 ettari di Hautes Côtes fino al 2009. In quell’anno prese in carico con un contratto di coltivazione alcuni vigneti nel villaggio di Vosne-Romanée e i Premier Cru, Beaux Monts, Nuits Damodes e Boudot.
Aurélien arricchisce la sua gamma per mezzo di contratti per i quali decide con i proprietari i criteri per seguire la crescita nel primo periodo della stagione e successivamente, in luglio, prosegue il loro lavoro fino alla vendemmia, procedendo poi con la vinificazione e l’imbottigliamento. Queste uve sono cresciute biologicamente, ma non sono certificate. Solo le uve della proprietà lo sono. L’uva è raccolta manualmente e tutte le cuvées sono prodotte con lo stesso metodo: pochi solfiti durante la vinificazione, con un livello massimo di 60/80 mg/l, e fermentazioni spontanee. I vini vengono fatti maturare in botti di quercia della Bourgogne, in legno del Tronçais e dei Vosgi.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Pinot Nero
Proprietà:
7 ettari
Bottiglie/anno:
52000