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Aurelien Verdet

Aurelien Verdet - Gevrey Chambertin

Aurelien Verdet - Gevrey Chambertin

Scala Gamblers

Rarità
Denominazione

Gevrey Chambertin AOC

Zona

Borgogna - Gevrey Chambertin

Vitigni

100% Pinot Nero

Filosofia del produttore

Biologico

Grado alcolico

13.0 %

Temperatura di servizio

14.0 - 18.0 °C

Formato/Annata
Prezzo di listino €119,90 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €119,90 EUR
In offerta Esaurito
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Questo vino, 100% Pinot Noir, proviene da 0,50 ettari suddivisi in due appezzamenti impiantati nel 1970. All'olfatto, presenta un naso intensamente aromatico, con note di peonia e violetta, arricchito da frutti rossi freschi e delicate spezie. La densità e la complessità aromatica si riflettono in una struttura ben equilibrata, con tannini morbidi e una freschezza avvolgente. La lunga persistenza al palato rivela sfumature di mineralità. Un vino che esprime magnificamente il terroir e la tradizione vitivinicola, ideale per essere degustato ora o invecchiato per valorizzarne ulteriormente le caratteristiche.

Vinificazione

Fermentazione spontanea con un uso moderato di grappolo intero, variabile a seconda dell'annata. Dopo la svinatura, il vino matura in barrique, di cui solo il 10% è legno nuovo. Viene imbottigliato nella vendemmia successiva all'anno di raccolta.
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La cantina

Aurelien Verdet

Un po' di storia...

Aurélien Verdet, nato nell’aprile 1981, è un giovane entusiasta e determinato. Suo padre fu uno dei pionieri della viticoltura biologica agli inizi degli anni ’70 e dal momento del suo ritiro, nel 2005, Aurélien ne ha continuato la tradizione. La proprietà comprendeva 4,5 ettari di Hautes Côtes fino al 2009. In quell’anno prese in carico con un contratto di coltivazione alcuni vigneti nel villaggio di Vosne-Romanée e i Premier Cru, Beaux Monts, Nuits Damodes e Boudot.

Aurélien arricchisce la sua gamma per mezzo di contratti per i quali decide con i proprietari i criteri per seguire la crescita nel primo periodo della stagione e successivamente, in luglio, prosegue il loro lavoro fino alla vendemmia, procedendo poi con la vinificazione e l’imbottigliamento. Queste uve sono cresciute biologicamente, ma non sono certificate. Solo le uve della proprietà lo sono. L’uva è raccolta manualmente e tutte le cuvées sono prodotte con lo stesso metodo: pochi solfiti durante la vinificazione, con un livello massimo di 60/80 mg/l, e fermentazioni spontanee. I vini vengono fatti maturare in botti di quercia della Bourgogne, in legno del Tronçais e dei Vosgi.

Vitigni coltivati:

  • Pinot Nero

Proprietà:

7 ettari

Bottiglie/anno:

52000