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Anthill Farms Winery

Anthill Farms Winery - Hawk Hill Vineyard Pinot Nero

Anthill Farms Winery - Hawk Hill Vineyard Pinot Nero

Scala Gamblers

Occasione
Denominazione

Sonoma Coast

Zona

California

Vitigni

100% Pinot Nero

Filosofia del produttore

Tradizionale

Grado alcolico

13.7 %

Temperatura di servizio

14.0 - 16.0 °C

Formato/Annata
Prezzo di listino €69,80 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €69,80 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Un Pinot Nero che si esprime su sentori di mirtillo con accenni di thè verde, sottobosco e ginepro. Morbido e invitante al palato, offre vibranti strati di frutta profumata e la sua succosità invita a prenderne un altro sorso. Picolissima produzione per questo Pinot Nero californiano!

Vinificazione

Vendemmia e selezione delle uve manuale, segue diraspatura solo per il 50% delle uve, infatti per la parte rimanente viene mantenuto il grappolo intero durante la fermentazione. Quest’ultima avviene in serbatoi di acciaio. In seguito alla svinatura il vino viene travasato in barrique di rovere francese dove solo il 25% è legno nuovo. Affinamento in legno per almeno 12 mesi e 6 mesi di bottiglia prima di esser messo sul mercato.
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La cantina

Anthill Farms Winery

Un po' di storia...

Anthill Farms è un progetto innovativo che produce eccezionali Pinot Noir da vari vigneti della North Coast, gestiti con pratiche agricole meticolose e a basso impatto ecologico.
La vinificazione si basa su due obiettivi: esprimere il sito di coltivazione e le caratteristiche dell'annata, e produrre ottimi vini. Questo richiede un trattamento delicato e l'uso ponderato delle barrique e legni nuovi, lasciando il vino il più possibile indisturbato. I tre partner—Webster Marquez, Anthony Filiberti e David Low—si sono conosciuti presso Williams Selyem a Sonoma e condividono l'approccio di usare il Pinot Noir per riflettere le peculiarità dei vigneti delle aree fresche. Dal 2004, la produzione è cresciuta da 200 a 1.800 casse all'anno, rendendo il loro lavoro sempre più impegnativo. La cantina è stata nominata "Most Promising New Winery" nel 2009 da Food & Wine Magazine.

Vitigni, proprietà, produzione

Vitigni coltivati:

  • Pinot Nero

Proprietà:

5 ettari

Bottiglie/anno:

22.000