Alvaro Palacios
Alvaro Palacios - Les Terrasses
Alvaro Palacios - Les Terrasses
Scala Gamblers
Denominazione
Priorat
Zona
Catalogna – Grattallops - Spagna
Vitigni
60% Carignano – 30% Granache – 10% Cabernet Sauvignon
Filosofia del produttore
Biologico
Grado alcolico
14.5 %
Temperatura di servizio
16.0 - 18.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Il vino più conosciuto al mondo di Alvaro Palacios, un vino non pesante dove l’alcool non la fa da padrone. Si esprime con note di mirtilli e ciliegie, in bocca risulta elegante con un tannino setoso e un’incredibile beva.
Vinificazione
Vendemmia manuale. In seguito alla diraspatura gli acini vengono delicatamente posti all’interno di diversi contenitori di acciaio, cemento e botti di legno dove avviene la fermentazione alcolica. Al termine dell’alcolica il vino viene travasato in botti di rovere francese e segue un affinamento per 12 mesi di cui solo 20% legno nuovo. In seguito all’assemblaggio del vino si esegue l’imbottigliamento senza chiarifiche e filtrazioni.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Alvaro Palacios
Un po' di storia...
Alvaro Palacios proviene da una prestigiosa famiglia vinicola de La Rioja. Visionario e dinamico, pur con la possibilità di assumere una posizione privilegiata nella cantina di famiglia, Palacios Remondo, decide tuttavia di esplorare il mondo e perseguire la propria strada autonomamente.
Dopo aver studiato enologia a Bordeaux e lavorato sotto l'illustre enologo Jean Pierre Moueix a Pomerol, torna in Spagna nel 1989 per fondare la propria azienda nella regione vinicola mediterranea del Priorat, a sud di Barcellona, nella provincia di Tarragona.
Insieme al rinomato enologo René Barbier e altri, avviarono il progetto "Gratallops", così chiamato dal pittoresco villaggio del Priorat dove producono i loro celebri vini.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Grenache
- Carignano
- Cabernet Sauvignon
- Syrah
- Merlot
Proprietà:
25 ettari
Bottiglie/anno:
195.000 bottiglie