Bodegas AALTO
Aalto - Aalto Tinto
Aalto - Aalto Tinto
Scala Gamblers
Denominazione
Ribera del Duero
Zona
Spagna
Vitigni
100% Tinto Fino (Tempranillo)
Filosofia del produttore
Ragionata
Grado alcolico
14.5 %
Temperatura di servizio
18.0 - 20.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
100% Tinto Fino (Tempranillo), proveniente principalmente da vigneti storici, di età compresa tra i 40 e gli 80 anni, situati in nove comuni delle province di Burgos e Valladolid.
Si presenta con un intenso colore porpora. Al naso, si percepiscono aromi di frutta rossa, arricchiti da sottili note speziate, dovute all'affinamento in botti. Al palato, il vino appare inizialmente fresco ed elegante, per poi rivelarsi lungo e voluminoso nel finale.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 15 kg e sottoposte a una rigorosa selezione dei grappoli per garantire la massima qualità. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, per preservare la freschezza e l’espressione aromatica del vino. Al termine della fermentazione, il vino viene trasferito in barrique di rovere francese e americano, dove matura per 16 mesi. L'imbottigliamento è avvenuto a luglio 2023.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Bodegas AALTO
Un po' di storia...
Il progetto AALTO, fondato nel 1999 da Mariano García e Javier Zaccagnini, nasce con l'ambizioso obiettivo di produrre vini di altissima qualità che riflettano le caratteristiche uniche delle diverse zone della Ribera del Duero. Grazie all'ingresso nel 2006 delle famiglie Masaveu e Nozaleda, il progetto ha acquisito una solida stabilità e ha potuto consolidarsi come uno dei protagonisti della regione. Inizialmente, la produzione avveniva in strutture affittate, ma nel 2005 AALTO ha completato la prima fase della sua cantina, un'opera progettata con criteri di altissima qualità e perfettamente integrata nel paesaggio circostante. La seconda fase, che ha aggiunto spazi sociali alla struttura, è stata completata nel 2016.
Mariano García, con una lunga e prestigiosa carriera come enologo presso Vega Sicilia, ha applicato a Bodegas AALTO la sua filosofia di “minimo intervento”. L’approccio di García punta a esaltare il terroir di ciascun vigneto, creando vini che uniscono potenza e struttura a eleganza e complessità. I suoi vini sono il risultato di un lavoro meticoloso, volto a rispettare e valorizzare ogni singolo dettaglio del processo produttivo.
AALTO controlla oggi 130 ettari di vigneti di Tinto Fino, distribuiti su oltre 200 parcelle in vari comuni della Ribera del Duero. I vigneti, con un’età compresa tra i 40 e i 100 anni, sono gestiti senza l’uso di diserbanti o fertilizzanti chimici e seguono pratiche agricole improntate sulla qualità. Con rese molto basse e un’attenzione scrupolosa a ogni fase della coltivazione, i vigneti offrono uve di eccezionale qualità, che contribuiscono a produrre vini di grande carattere e profondità.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Verdejo
- Tinto Fino (Tempranillo)
Proprietà:
130 ettari
Bottiglie/anno:
300.000