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AMProject - RUN 2 Temporinis vynas 2024 IGT vigneti delle dolomiti Pinot Nero
AMProject - RUN 2 Temporinis vynas 2024 IGT vigneti delle dolomiti Pinot Nero
Scala Gamblers
Pavadinimas
IGT Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero
Zona
Italia - Alto Adige - Mazzon di Caldaro
Vynogės veislės
100% Pinot Nero
Gamintojo filosofija
Ragionata
Alkoholio supuštis
14.0 %
Darbo temperatūra
14.0 - 18.0 °C
Nepavyko įkelti atsiėmimo galimybių
AMProject RUN Temporary Wine 2024 yra neįprastas Pinot Nero, sukurtas Mazzon di Caldaro, Alto Adige, vietoje, esančioje apie 500 metrų aukščioje ir viršiojoje Caldaro ežero. Tai vienas vynų iš Trentino vynodaro Andrea Moser „Temporary Wine“ projekto, sukurtas, kad interpretuotų kiekvieną metų gėrybę, nesiekiantis nuolatinio ir pakartotinio stiliaus.
RUN 2023 rodo itin dinamišką Pinot Nero veidą: aromate išryškėja avietė, šviežia šveitė ir smulki, traškiausios raudonios uogos, juos papildo prieskoniai, Viduramžių žoleliai ir lengvas miško aromatas. Puosei jis sultingas ir vertikališkas, su ryškią rūgštimu, aiškiai jaučiama salėta ir prisegėjusi, bet nusipėsusios taninų pojūčiu. Pinot Nero, kuriame labiau akcentuota gaivumas ir energija nei koncentravimas.
RUN idėja yra neimituoti nei Borgunijos, nei klasikinių Alto Adige Pinot Nero. Vyno riaušinimas anforoje ir barikuose, 50 % sveikų grozdų naudojimas ir natūrali fermentacija padeda sukurti vietinį, bet sąmoningai šiuolaikišką vyną.
Pavadinimas RUN įkvėptas Dominik, Andrea Moser jauniąsiuoju sūnumi: vynas, sukurtas kaip kažkas neramžio, spalvų keičiančio ir visada judančio.
Vynodarystė
Le uve di Pinot Nero sono state vendemmiate manualmente il 19 settembre 2023 e conservate in cella per una notte prima della lavorazione. La massa è stata vinificata utilizzando 50% di grappolo intero e 50% di uva diraspata e pigiata. Prima della fermentazione è stata effettuata una macerazione prefermentativa a freddo di una settimana. La fermentazione è avvenuta spontaneamente, accompagnata da due follature manuali al giorno. La permanenza complessiva sulle bucce è stata di circa tre settimane. Dopo la svinatura, il vino è stato separato in due differenti contenitori: il vino fiore di sgrondo è stato affinato in un'anfora Tava da 7,5 ettolitri, mentre una barrique nuova è stata colmata con vino fiore e vino proveniente dalla pressatura delle vinacce. L'affinamento complessivo è durato circa 12 mesi, con interventi ridotti a pochi bâtonnage. Il vino ha effettuato un solo travaso, il 7 agosto 2024, momento nel quale sono state assemblate le componenti provenienti da anfora e barrique. RUN 2023 è stato infine imbottigliato il 16 settembre 2024.Pasidalyti šio produkto nuoroda
Vyno aditūras
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Šiek tiek istorijos...
AMProject è il mio nuovo progetto enologico di Andrea Moser: stiamo provando a cambiare l’idea più classica di enologia, che vuole fare vini simili in annate differenti per essere identificabili dal mercato e confortanti per il consumatore.
NOI, INVECE, vogliamo fare vini buoni, da zone diverse d’Italia, senza sottostare a dei dogmi, modificando quando serve l’approccio per dare una fotografia puntuale del vigneto e dell’annata.
"Avevo da tempo in mente qualcosa che spezzasse il classico e canonico processo con cui si fa vino”
I nuovi vini - prodotti da solista - sono dei temporary wine, proprio come i temporary restaurant degli chef.
Spesso cambiano la regione, il vitigno, e anche la vinificazione.
Produciamo vini del cuore: ogni anno cambiano e raccontano luoghi, territori, persone, vitigni e idee diversi.
La sperimentazione è il vero plus di questo progetto: ogni vino è unico, e viene prodotto con la massima attenzione e grande libertà di pensiero, senza alcun criterio di marketing a guidarlo. È l’alta moda applicata al vino: è l’eccellenza che servirà nel futuro - se funziona come vogliamo - a creare i vini prêt à porter.
Vynogės vines, nuosavybė, gamyba
Auginamos vynuogių šviesos:
- Diversi
Savybės:
Nessuna
Butelių/metų:
Pochissime