Michael Puff - Pinot Noir Lacuna IGT Weingärten der Dolomiten 2022

Der Pinot Noir Lacuna 2022 von Michael Puff interpretiert den Pinot Nero aus Südtirol durch aromatische Finesse, Frische und eine zarte Tanninstruktur. Im Glas zeigt er ein leuchtendes, wenig konzentriertes Rubinrot. Das Bouquet verwebt reife Himbeere, rote Johannisbeere und kleine Waldfrüchte, begleitet von floralen Nuancen, Bergkräutern und einem balsamischen Hauch von Eukalyptus. Am Gaumen ist er harmonisch, mit seidigen Tanninen und einer Frische, die den Schluck bis zu einem lang anhaltenden Abgang begleitet. Ein Versuch wert, wenn Sie einen Pinot Nero suchen, der Ausdruckskraft und Trinkfreude vereint. Er stammt aus einem einzigen Weinberg in der Nähe des natürlichen Teichs des Weinguts, der von den auf den Etiketten abgebildeten Libellen bewohnt wird; für Lacuna werden nur die besten Barriques ausgewählt und für die Assemblage verwendet.

Weinherstellung

Fermentazione spontanea secondo l’impostazione della cantina, con macerazione sulle bucce e successiva fermentazione malolattica. L’affinamento del Lacuna 2022 prevede 12 mesi in barrique, delle quali il 30% nuove, seguiti da circa 6 mesi in cemento e acciaio. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione e senza collaggi.