Mark Haisma
Mark Haisma - Meursault Sous La Velle 2023
Mark Haisma - Meursault Sous La Velle 2023
Scala Gamblers
Bezeichnung
Meursault AOC
Bereich
lieu-dit Sous La Velle - Villaggio di Meursault - Côte de Beaune - Borgogna
Rebsorten
100% Chardonnay
Philosophie des Herstellers
Biologico certificato
Alkoholgehalt
13.5 %
Serviertemperatur
8.0 - 13.0 °C
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Der Meursault Sous La Velle 2023 von Mark Haisma ist ein Chardonnay, der eines der interessantesten Lagen des Dorfes Meursault mit Eleganz und Präzision interpretiert. In der Nase eröffnet er sich mit Aromen von reifer gelber Apfel, Williamsbirne, Zitronenschale, Zitronencreme und weißem Fruchtfleisch, gefolgt von Noten von gerösteten Haselnüssen, zartem Honig, Vanille und einer dezenten rauchigen Nuance. Am Gaumen ist er vollmundig und cremig, wobei die typische Fülle von Meursault perfekt durch eine lebendige Zitrusfrische und eine ausgeprägte mineralische Komponente ausbalanciert wird. Das Finale ist lang, salzig und raffiniert, mit einer Persistenz, die an Trockenfrüchte, reife Zitrusfrüchte und nassen Stein erinnert. Das Climat Sous La Velle ist dafür bekannt, Weine zu produzieren, die Großzügigkeit und Spannung vereinen, was sie besonders langlebig und ausdrucksstark macht.
Weinherstellung
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una rigorosa selezione. La fermentazione avviene con grande attenzione alla conservazione dell'identità del frutto e del terroir. Il vino affina sulle fecce fini in botti di rovere francese, prevalentemente usate, per ottenere maggiore complessità e texture senza eccessive cessioni aromatiche del legno. Questo approccio consente di mantenere precisione, profondità e purezza espressiva, caratteristiche distintive dello stile di Mark Haisma. Fermentazioni spontanee, non filtrato e non stabilizzato.Teile den Link zu diesem Produkt
Der Weinkeller
Mark Haisma
Ein wenig Geschichte...
Mark Haisma è uno dei nomi più affascinanti della nuova Borgogna. Nato in Australia da padre olandese e madre francese, ha lavorato per circa dieci anni presso la celebre cantina Yarra Yering, nella Yarra Valley, affinando il proprio stile sotto la guida del fondatore Bailey Carrodus. Trasferitosi in Borgogna nel 2009, ha avviato un'attività di micro-négociant collaborando strettamente con viticoltori di altissimo livello. Nel corso degli anni ha acquisito alcune prestigiose parcelle a Gevrey-Chambertin, consolidando la propria presenza nella regione. Oggi produce una gamma limitata di vini che esprimono con precisione i migliori terroir borgognoni, mantenendo un approccio artigianale e fortemente orientato alla qualità.
La filosofia di Mark Haisma si basa sulla massima espressione del terroir attraverso interventi minimi in cantina. Le uve provengono prevalentemente da vigneti coltivati con pratiche sostenibili e biologiche. Le fermentazioni sono poco interventiste, l'utilizzo del legno è sempre misurato e finalizzato a valorizzare il frutto e la mineralità. L'obiettivo è ottenere vini puri, equilibrati e fedeli all'identità del singolo cru, privilegiando eleganza e precisione rispetto all'estrazione eccessiva.
Rebsorten, Weingüter, Produktion
Angebauter Rebsorten:
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Gamay
- Syrah
Eigentum:
2 ettari
Flaschen/Jahr:
45000