Mark Haisma
Mark Haisma - Gevrey-Chambertin 2024
Mark Haisma - Gevrey-Chambertin 2024
Scala Gamblers
Bezeichnung
Gevrey-Chambertin AOC
Bereich
Village di Gevrey-Chambertin - Côte de Nuits - Borgogna - Francia
Rebsorten
100% Pinot Noir
Philosophie des Herstellers
Biologico certificato
Alkoholgehalt
13.0 %
Serviertemperatur
14.0 - 17.0 °C
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Der Mark Haisma Gevrey-Chambertin 2024 ist eine raffinierte Interpretation eines der ikonischsten Dörfer der Côte de Nuits. Das Bouquet wird von schwarzer Kirsche, reifer Himbeere und Brombeere dominiert, begleitet von Nuancen von Veilchen, schwarzem Pfeffer, Lakritz sowie leichten Noten von Waldboden und feuchter Erde. Am Gaumen besticht er durch eine elegante, aber kraftvolle Struktur, feine Tannine, hervorragende Frische und eine mineralische Komponente, die ihm Tiefe und Langlebigkeit verleiht. Der Jahrgang 2024 bringt ein besonders dynamisches und saftiges Profil zur Geltung, mit einer aromatischen Präzision, die den authentischen Charakter des Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin unterstreicht und eine interessante Entwicklung über die Jahre verspricht.
Weinherstellung
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a un'attenta selezione. La fermentazione avviene con un approccio poco interventista, utilizzando lieviti indigeni per preservare il carattere del terroir. Le estrazioni sono volutamente delicate per privilegiare finezza ed equilibrio. L'affinamento viene effettuato in barrique di rovere francese per circa 12-18 mesi, con un utilizzo moderato di legno nuovo, così da valorizzare il frutto e la complessità naturale del Pinot Noir senza sovrastarne l'identità. Fermentazione spontanea, non filtrato e non stabilizzato.Teile den Link zu diesem Produkt
Der Weinkeller
Mark Haisma
Ein wenig Geschichte...
Mark Haisma è uno dei nomi più affascinanti della nuova Borgogna. Nato in Australia da padre olandese e madre francese, ha lavorato per circa dieci anni presso la celebre cantina Yarra Yering, nella Yarra Valley, affinando il proprio stile sotto la guida del fondatore Bailey Carrodus. Trasferitosi in Borgogna nel 2009, ha avviato un'attività di micro-négociant collaborando strettamente con viticoltori di altissimo livello. Nel corso degli anni ha acquisito alcune prestigiose parcelle a Gevrey-Chambertin, consolidando la propria presenza nella regione. Oggi produce una gamma limitata di vini che esprimono con precisione i migliori terroir borgognoni, mantenendo un approccio artigianale e fortemente orientato alla qualità.
La filosofia di Mark Haisma si basa sulla massima espressione del terroir attraverso interventi minimi in cantina. Le uve provengono prevalentemente da vigneti coltivati con pratiche sostenibili e biologiche. Le fermentazioni sono poco interventiste, l'utilizzo del legno è sempre misurato e finalizzato a valorizzare il frutto e la mineralità. L'obiettivo è ottenere vini puri, equilibrati e fedeli all'identità del singolo cru, privilegiando eleganza e precisione rispetto all'estrazione eccessiva.
Rebsorten, Weingüter, Produktion
Angebauter Rebsorten:
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Gamay
- Syrah
Eigentum:
2 ettari
Flaschen/Jahr:
45000