Mark Haisma
Mark Haisma - Chassagne-Montrachet 2023
Mark Haisma - Chassagne-Montrachet 2023
Scala Gamblers
Bezeichnung
Chassagne-Montrachet AOC
Bereich
Villaggio Chassagne-Montrachet - Côte de Beaune - Borgogna
Rebsorten
100% Chardonnay
Philosophie des Herstellers
Biologico certificato
Alkoholgehalt
13.0 %
Serviertemperatur
9.0 - 13.0 °C
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Der Chassagne-Montrachet 2023 von Mark Haisma ist ein Chardonnay, der die ganze Vornehmheit eines der renommiertesten Dörfer der Côte de Beaune zum Ausdruck bringt. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitronenschale, gelbem Apfel, Williamsbirne und weißer Pfirsich, begleitet von eleganten Noten frischer Haselnuss, gesalzener Butter, Feuerstein und leichten floralen Nuancen. Am Gaumen ist er straff, linear und lebendig, mit einer raffinierten Textur, die Fülle und Präzision vereint. Die typische Mineralität von Chassagne-Montrachet tritt im langen, salzigen Abgang deutlich hervor, in dem Frische und Tiefe in perfektem Gleichgewicht koexistieren. Der Jahrgang 2023 brachte besonders ausdrucksstarke Weine hervor, die sich durch eine hervorragende Reife der Früchte und eine außergewöhnliche geschmackliche Energie auszeichnen.
Weinherstellung
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una rigorosa selezione. Dopo una pressatura soffice a grappolo intero, la fermentazione avviene secondo la tradizione borgognona in legno con particolare attenzione alla conservazione della purezza aromatica e della precisione territoriale. L'affinamento viene svolto sulle fecce fini in botti di rovere francese, prevalentemente usate, per aumentare complessità e profondità senza sovrastare il carattere del vigneto. Il risultato è uno Chardonnay elegante, minerale e perfettamente bilanciato. Fermentazioni spontanee, non filtrati e non stabilizzati.Teile den Link zu diesem Produkt
Der Weinkeller
Mark Haisma
Ein wenig Geschichte...
Mark Haisma è uno dei nomi più affascinanti della nuova Borgogna. Nato in Australia da padre olandese e madre francese, ha lavorato per circa dieci anni presso la celebre cantina Yarra Yering, nella Yarra Valley, affinando il proprio stile sotto la guida del fondatore Bailey Carrodus. Trasferitosi in Borgogna nel 2009, ha avviato un'attività di micro-négociant collaborando strettamente con viticoltori di altissimo livello. Nel corso degli anni ha acquisito alcune prestigiose parcelle a Gevrey-Chambertin, consolidando la propria presenza nella regione. Oggi produce una gamma limitata di vini che esprimono con precisione i migliori terroir borgognoni, mantenendo un approccio artigianale e fortemente orientato alla qualità.
La filosofia di Mark Haisma si basa sulla massima espressione del terroir attraverso interventi minimi in cantina. Le uve provengono prevalentemente da vigneti coltivati con pratiche sostenibili e biologiche. Le fermentazioni sono poco interventiste, l'utilizzo del legno è sempre misurato e finalizzato a valorizzare il frutto e la mineralità. L'obiettivo è ottenere vini puri, equilibrati e fedeli all'identità del singolo cru, privilegiando eleganza e precisione rispetto all'estrazione eccessiva.
Rebsorten, Weingüter, Produktion
Angebauter Rebsorten:
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Gamay
- Syrah
Eigentum:
2 ettari
Flaschen/Jahr:
45000