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Domaine Pierre-Louis Bersan

Domaine Pierre-Louis Bersan - Saint-Bris Fyé Gris 2024

Domaine Pierre-Louis Bersan - Saint-Bris Fyé Gris 2024

Scala Gamblers

Gelegenheit
Bezeichnung

Saint-Bris AOC

Bereich

Saint-Bris-le-Vineux - Dipartimento Yonne - Borgogna settentrionale

Rebsorten

100% Fyé Gris (Sauvignon Gris)

Philosophie des Herstellers

Biologico

Alkoholgehalt

12.5 %

Serviertemperatur

8.0 - 12.0 °C

Format
€41,90 EUR
€41,90 EUR
Sale Ausverkauft
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Der Domaine Pierre-Louis Bersan Saint-Bris Fyé Gris 2024 ist einer der außergewöhnlichsten Weine aus dem Burgund, hergestellt aus einer äußerst seltenen Biotyp-Variante des Sauvignon Gris, der vor Ort als Fyé Gris bekannt ist. Im Glas präsentiert er sich in leuchtendem Goldgelb. Das Bouquet ist intensiv und raffiniert, mit Aromen von tropischen Früchten, weißer Pfirsich, Mango, reifer Grapefruit, weißen Blüten sowie dezenten würzigen und rauchigen Nuancen, die auf die Reifung in gebrauchtem Holz zurückzuführen sind. Am Gaumen überrascht er durch seine Textur: Er ist reichhaltig, vollmundig und cremig, wird jedoch perfekt von einer lebendigen Frische und einer ausgeprägten mineralischen Salzigkeit getragen. Das Finale ist lang, elegant und komplex, was ihn zu einem Weißwein macht, der sich über viele Jahre hinweg positiv weiterentwickeln kann. Er ist eine der interessantesten Interpretationen des seltenen Fyé Gris, die heute im Burgund produziert werden.

Weinherstellung

Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, senza aggiunta di enzimi o lieviti selezionati. Il vino affina successivamente al 100% in botti di rovere già utilizzate, senza impiego di legno nuovo, una scelta che permette di aumentare complessità e struttura senza coprire il carattere varietale del raro Fyé Gris. Il risultato è un vino profondo, elegante e perfettamente equilibrato tra ricchezza e tensione minerale.
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Der Weinkeller

Domaine Pierre-Louis Bersan

Ein wenig Geschichte...

Il Domaine Pierre-Louis Bersan affonda le proprie radici nel piccolo villaggio di Saint-Bris-le-Vineux, nel nord della Borgogna, dove la famiglia Bersan coltiva la vite da diversi secoli. Le antiche cantine medievali, scavate sotto il paese tra l'XI e il XII secolo, rappresentano ancora oggi uno dei simboli dell'azienda e vengono utilizzate per l'affinamento dei vini. La famiglia ha contribuito in modo determinante alla valorizzazione delle denominazioni di Saint-Bris e Côtes d'Auxerre, preservando un patrimonio viticolo storico e puntando su una produzione che unisce tradizione borgognona e precisione enologica. Oggi il domaine continua ad essere gestito dalla famiglia Bersan, che porta avanti uno stile riconoscibile basato su vini territoriali, eleganti e capaci di esprimere fedelmente ogni parcella.

Il Domaine Pierre-Louis Bersan segue un approccio di agricoltura sostenibile e ragionata, con grande attenzione alla tutela del vigneto e al rispetto dell'identità di ogni terroir. La raccolta viene effettuata al giusto grado di maturazione per preservare freschezza ed equilibrio, mentre in cantina gli interventi sono ridotti al minimo, privilegiando fermentazioni spontanee controllate e affinamenti studiati per valorizzare il carattere naturale delle uve senza coprirne l'espressione. L'obiettivo della famiglia Bersan è produrre vini autentici, longevi e fortemente rappresentativi della Borgogna settentrionale.

Rebsorten, Weingüter, Produktion

Angebauter Rebsorten:

  • Pinot Noir
  • César
  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Sauvignon Blanc
  • Sauvignon Gris

Eigentum:

15

Flaschen/Jahr:

120.000